Gesamtverantwortung für alle Abläufe am Barbereich inklusive Personaleinsatz, Schichtplanung und Nachwuchsausbildung - Aufbau und Pflege eines exzellenten Gästeservices, Beratung bei Menü- und Getränkekooperationen, Beschwerdemanagement - Personalführung: Motivation, Coaching, regelmäßiges Feedback, Talententwicklung - Zusammenarbeit mit Küche/Service zur optimalen Gästebetreuung und reibungslosen Abläufen - Sehr gute Kenntnisse der Getränkekunde, Mise en Place, Serviceprozesse und Hygienestandards
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