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Gastronomische Leitung (f/m/d) - Küche & Betriebsrestaurants
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Plansee Group Functions Austria GmbH
Reutte
Fundierte Kenntnisse in moderner Küchenführung, Catering-Management und Ernährungslehre, inkl. betriebswirtschaftliches Know-how und Kenntnisse im Arbeitsrecht
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Fachlicher Ansprechpartner im operativen Tagesgeschäft bei Abwesenheit des Head Sommeliers
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Direkt am Fuße der imposanten Zugspitze erwartet Sie das 83–Zimmer– DORMERO Hotel – ein Ort für Gipfelstürmer, Genussmenschen, Business-Reisende und Familien.
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Sehr gutes Zeitmanagement, Freude an klaren Abläufen, Stabilität und professioneller Zusammenarbeit
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Operative, fachliche und organisatorische Gesamtleitung des Housekeeping Bereichs inklusive Gästezimmer, öffentlicher Bereiche, F&B Outlets, Spa- & Wellnessflächen sowie Mitarbeiter- und Back-of-House-Bereiche
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Direkt am Fuße der imposanten Zugspitze erwartet Sie das 83–Zimmer– DORMERO Hotel – ein Ort für Gipfelstürmer, Genussmenschen, Business-Reisende und Familien.
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Kontrolle und Sicherstellung höchster Sauberkeits- und Qualitätsstandards in Hotelzimmern, öffentlichen Bereichen und Back-of-House
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NEU
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Wir bei Sacher zaubern als Mitglied der Leading Hotels of the World und der Best Alpin Wellness Hotels magische Momente für unsere Gäste.
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Mitgestaltung der Weinkarte und Getränkeauswahl in Abstimmung mit unserem F&B Management
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Das von der Aregy Hotelmanagement GmbH geführten Mountains Hotel jadt nicht irgendwelchen 4 Sterne-Standards hinterher – sondern stellt den Gast in den Mittelpunkt, der von jedem einzelnen Mitarbeitern liebevoll umsorgt wird.
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Viel Spaß im Team und ein Arbeitsplatz, an dem Diversity Management groß geschrieben wird.
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Zusammenarbeit im Küchenteam sowie mit Service und Management
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Wir bei Sacher zaubern als Mitglied der Leading Hotels of the World und der Best Alpin Wellness Hotels magische Momente für unsere Gäste.
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Beschwerdemanagement
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Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs * Das Central - Alpine . Luxury . Life * Sölden * Feste Anstellung * Vollzeit - Das Fünf-Sterne-Hotel Das Central inmitten von Sölden ist aus dessen Erfolgsgeschichte hin zu einer weltbekannten Skidestination nicht wegzudenken. Seit 1969 wird das Haus von Gründerfamilie Falkner mit viel Leidenschaft, Engagement und Innovationsgeist geführt. Mit einer gelungenen Kombination aus Tiroler Tradition und alpinem Lifestyle, der in den Zimmern und Suiten durch kreatives Design aufgegriffen wird, bietet das renommierte Traditionshaus luxuriöse Eleganz und höchsten Genuss auf wahrhaft allen Ebenen. Die Ötztaler Stube, Söldens einziges Drei-Hauben-Restaurant, kredenzt kulinarische Meisterwerke, während die Zwei-Hauben-Küche im ice Q auf 3.048 Metern in stylischer Loungeatmosphäre mit alpiner Haute Cuisine auf höchstem Niveau verwöhnt.
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Interalpen-Hotel Tyrol * Telfs * Feste Anstellung * Vollzeit - Das INTERALPEN-HOTEL TYROL, ein luxuriöses 5 Sterne-Superior Hotel, liegt inmitten der Tiroler Bergwelt auf dem Seefelder Hochplateau. Das Hotel zählt zu Preferred Hotels & Resorts und verfügt über 283 großzügige Zimmer und Suiten. Die Küche des Interalpen-Hotel Tyrol, ausgezeichnet vom Gault&Millau 2024 mit 13 Punkten und zwei Hauben für das Á la carte-Restaurant und 17,5 Punkten und 4 Hauben für den Chef's Table, bietet lokal inspirierte Gaumenfreuden in verschiedenen Restaurantstuben, einem Spa Restaurant, einem Chef's Table, einer Bar und einem Wiener Café. Mit 1.000 m² Konferenzfläche, aufgeteilt auf zehn verschiedene Besprechungs- und Seminarräume bietet das Hotel die Plattform für perfekte Tagungen und Veranstaltungen. Für alle Wellness- & Fitnessbegeisterten Gäste besitzt das Interalpen-Hotel Tyrol einen exklusiven und ...
Interalpen-Hotel Tyrol * Telfs * Feste Anstellung * Vollzeit - Das INTERALPEN-HOTEL TYROL, ein luxuriöses 5 Sterne-Superior Hotel, liegt inmitten der Tiroler Bergwelt auf dem Seefelder Hochplateau. Das Hotel zählt zu Preferred Hotels & Resorts und verfügt über 283 großzügige Zimmer und Suiten. Die Küche des Interalpen-Hotel Tyrol, ausgezeichnet vom Gault&Millau 2024 mit 13 Punkten und zwei Hauben für das Á la carte-Restaurant und 17,5 Punkten und 4 Hauben für den Chef's Table, bietet lokal inspirierte Gaumenfreuden in verschiedenen Restaurantstuben, einem Spa Restaurant, einem Chef's Table, einer Bar und einem Wiener Café. Mit 1.000 m² Konferenzfläche, aufgeteilt auf zehn verschiedene Besprechungs- und Seminarräume bietet das Hotel die Plattform für perfekte Tagungen und Veranstaltungen. Für alle Wellness- & Fitnessbegeisterten Gäste besitzt das Interalpen-Hotel Tyrol einen exklusiven und ...
Dipl. Sommelier * Das Central - Alpine . Luxury . Life * Sölden * Feste Anstellung * Vollzeit - Das Fünf-Sterne-Hotel Das Central inmitten von Sölden ist aus dessen Erfolgsgeschichte hin zu einer weltbekannten Skidestination nicht wegzudenken. Seit 1969 wird das Haus von Gründerfamilie Falkner mit viel Leidenschaft, Engagement und Innovationsgeist geführt. Mit einer gelungenen Kombination aus Tiroler Tradition und alpinem Lifestyle, der in den Zimmern und Suiten durch kreatives Design aufgegriffen wird, bietet das renommierte Traditionshaus luxuriöse Eleganz und höchsten Genuss auf wahrhaft allen Ebenen. Die Ötztaler Stube, Söldens einziges Drei-Hauben-Restaurant, kredenzt kulinarische Meisterwerke, während die Zwei-Hauben-Küche im ice Q auf 3.048 Metern in stylischer Loungeatmosphäre mit alpiner Haute Cuisine auf höchstem Niveau verwöhnt.
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Krumers Alpin Resort & Spa****s * Seefeld in Tirol * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber * Krumers Alpin – Your Mountain Oasis: Ein 4-Sterne-Superior Resort mit 126 Zimmern, 3.500 m² Wellnessbereich, ausgezeichneter Kulinarik und einem starken Stammgästeanteil. * Seefelds Bed & Breakfast: Ein charmantes Haus mit 45 Zimmern, im Zentrum von Seefeld, ideal für sportliche Genießer und unkomplizierte Reisende. Wir stehen für gelebte Gastfreundschaft, ein wertschätzendes Miteinander und hohe Servicequalität & genau dafür suchen wir DICH. Anstellungsart: Vollzeit * Verantwortung für deinen Posten (Garde Manger oder Saucier) * Mitgestaltung und Umsetzung unserer kulinarischen Linie * Zubereitung von hochwertigen Gerichten mit frischen, regionalen Zutaten * Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards * Unterstützung des und Kolleg:innen im täglichen Ablauf
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Postenverantwortung als Chef de partie * Bergblick Hotel & SPA, Tirol 5***** * Grän * Feste Anstellung * Vollzeit - Wir suchen Dich als neue Kollegin, oder als neuen Kollegen... Das exklusive Hotel Bergblick***** & Spa gehört zu den führenden Häusern im Tannheimer Tal und es liegt in einer traumhaften Alleinlage, inmitten von Wiesen und Wäldern, im schönen Bundesland Tirol, unweit der bayrischen Grenze. Unsere internationalen Gäste schätzen besonders das familiäre Ambiente. Wir sind ein aufgeschlossenes Team, das sich durch menschliche und professionelle Qualitäten zu erkennen gibt. Unsere Philosophie: „Einer für alle und alle für Einen“ Mit dieser Einstellung verschönst Du den Aufenthalt unserer Gäste und stärkst unseren Teamspirit. Bei uns im Bergblick ist Deine Arbeit geprägt von diesem besonderen Gefühl des Zusammenhalts und wir beschenken unsere Gäste und Kollegen mit dem Kostbarsten, was wir geben können: ...
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Berufserfahrung als Chef de Partie * Hotel Nidum * Mösern * Feste Anstellung * Vollzeit - Möchtest Du Teil eines Teams werden, das sich der höchsten Qualität und dem exzellenten Service verschrieben hat? Suchst Du eine Herausforderung in einem casual luxuriösen Umfeld, das von der atemberaubenden Tiroler Berglandschaft umgeben ist? Dann solltest du Teil des Hotel Nidum-Teams werden! Wir suchen begeisterte Mitarbeiter, die unsere Gäste mit Professionalität und Leidenschaft betreuen. Wir bieten eine breite Palette an Karrieremöglichkeiten. Bei uns hast Du die Möglichkeit, Dein Wissen und Deine Fähigkeiten zu erweitern und in einem dynamischen und multikulturellen Umfeld zu arbeiten. Als Teil des Hotel Nidum-Teams profitierst Du von zahlreichen Vorteilen, darunter ein attraktives Gehaltspaket, Schulungen zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung, eine angenehme Arbeitsumgebung und eine gute ...
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NEU
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Tiefgehende Kenntnisse in dem spezifischen Bereich, für den der Chef de Partie verantwortlich ist. * Bergland Hotel***** Sölden * Sölden * Feste Anstellung * Vollzeit - Das ***** Design- und Wellnesshotel Bergland beherbergt 86 luxuriöse Zimmer & Suiten für bis zu 180 Gäste, ein Gourmet-Hotelrestaurant, das À-la-carte-Restaurant wine & dine, Gourmetrestaurant "black sheep", den 2.200 m² großen Sky Spa und vieles mehr. Mit Bodenständigkeit und Innovationsfreude hat Familie Grüner ein einzigartiges Haus geschaffen. Be part of the spirit! Anstellungsart: Vollzeit - Aufgaben * Leitung und Organisation eines speziellen Küchenpostens wie Entremetier, Saucier, Pâtissier, Rôtisseur oder Gardemanger. * Planung, Organisation und Durchführung der täglichen Aufgaben im zugewiesenen Posten; Zubereitung von Speisen nach Vorgaben des Küchenchefs. * Verantwortlich für die Lagerung, Kontrolle der Vorräte und rechtzeitige Bestellung benötigter ...
Tiefgehende Kenntnisse in dem spezifischen Bereich, für den der Chef de Partie verantwortlich ist. * Bergland Hotel***** Sölden * Sölden * Feste Anstellung * Vollzeit - Das ***** Design- und Wellnesshotel Bergland beherbergt 86 luxuriöse Zimmer & Suiten für bis zu 180 Gäste, ein Gourmet-Hotelrestaurant, das À-la-carte-Restaurant wine & dine, Gourmetrestaurant "black sheep", den 2.200 m² großen Sky Spa und vieles mehr. Mit Bodenständigkeit und Innovationsfreude hat Familie Grüner ein einzigartiges Haus geschaffen. Be part of the spirit! Anstellungsart: Vollzeit - Aufgaben * Leitung und Organisation eines speziellen Küchenpostens wie Entremetier, Saucier, Pâtissier, Rôtisseur oder Gardemanger. * Planung, Organisation und Durchführung der täglichen Aufgaben im zugewiesenen Posten; Zubereitung von Speisen nach Vorgaben des Küchenchefs. * Verantwortlich für die Lagerung, Kontrolle der Vorräte und rechtzeitige Bestellung benötigter ...
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Familienresort Ellmauhof * Hinterglemm * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Gut gelegen auf einer Anhöhe in Hinterglemm mit prachtvollem Blick auf das Bergpanorama, steht der Ellmauhof für edle Familienzeiten. Alle Generationen kommen im Familienhotel in Saalbach Hinterglemm zusammen – vom Baby bis zu den Urgroßeltern – um gemeinsame Erlebnisse für das Familienalbum zu sammeln. In „Glemb” warten zu jeder Jahreszeit vielfältige alpine Abenteuer. Allein die sanft wirkenden Grasberge halten ein unglaubliches Programm parat. Dieses Naturjuwel wird mit tollen Initiativen direkt am Ellmauhof ideal begleitet. Wellness, Reiten, Kinderwelt, Kulinarik, gelebte Landwirtschaft und die Natur entdecken sind nur ein kleiner Auszug, was Familienmenschen hier erwartet. Wer ein lebendiges Familienleben in den Bergen samt Gaumenverführungen schätzt, der sollte der edlen Zeit jetzt näher treten.
Familienresort Ellmauhof * Hinterglemm * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Gut gelegen auf einer Anhöhe in Hinterglemm mit prachtvollem Blick auf das Bergpanorama, steht der Ellmauhof für edle Familienzeiten. Alle Generationen kommen im Familienhotel in Saalbach Hinterglemm zusammen – vom Baby bis zu den Urgroßeltern – um gemeinsame Erlebnisse für das Familienalbum zu sammeln. In „Glemb” warten zu jeder Jahreszeit vielfältige alpine Abenteuer. Allein die sanft wirkenden Grasberge halten ein unglaubliches Programm parat. Dieses Naturjuwel wird mit tollen Initiativen direkt am Ellmauhof ideal begleitet. Wellness, Reiten, Kinderwelt, Kulinarik, gelebte Landwirtschaft und die Natur entdecken sind nur ein kleiner Auszug, was Familienmenschen hier erwartet. Wer ein lebendiges Familienleben in den Bergen samt Gaumenverführungen schätzt, der sollte der edlen Zeit jetzt näher treten.
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APRES POST HOTEL * Stuben am Arlberg * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Für unser Serviceteam suchen wir eine(n) motivierte(n) Kellner mit Inkasso (m, w, d). Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen Team. Eine leistungsbezogene Bezahlung ist für uns selbstverständlich. Arbeitsbeginn ab sofort möglich oder nach Vereinbarung. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Irene und Thomas Brändle - Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag - Ihre Aufgaben - Wenn Sie Freude am Beruf haben und Ihr Können unter Beweis stellen möchten, dann sind Sie in unserem Team an der richtigen Stelle! Ihr Profil - Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotelfach - Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch - Freude am Beruf - Teamfähigkeit & Flexibilität - Eigenengagement - Einsatzbereitschaft - Stressresistent - Vorbildliches und repräsentatives Auftreten - Diskretion
APRES POST HOTEL * Stuben am Arlberg * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Für unser Serviceteam suchen wir eine(n) motivierte(n) Kellner mit Inkasso (m, w, d). Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen Team. Eine leistungsbezogene Bezahlung ist für uns selbstverständlich. Arbeitsbeginn ab sofort möglich oder nach Vereinbarung. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Irene und Thomas Brändle - Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag - Ihre Aufgaben - Wenn Sie Freude am Beruf haben und Ihr Können unter Beweis stellen möchten, dann sind Sie in unserem Team an der richtigen Stelle! Ihr Profil - Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotelfach - Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch - Freude am Beruf - Teamfähigkeit & Flexibilität - Eigenengagement - Einsatzbereitschaft - Stressresistent - Vorbildliches und repräsentatives Auftreten - Diskretion
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Chef Patissier (m/w/d) Gourmetrestaurant (1 Stern | 4 Hauben) & Halbpension
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SPA-Hotel Jagdhof
Neustift im Stubaital
SPA-Hotel Jagdhof * Neustift im Stubaital * Feste Anstellung * Vollzeit - 5-Sterne-SPA-Hotel Jagdhof im Tiroler Stubaital ist Synonym für die authentische Tiroler Gastfreundschaft. Herzlichkeit und familiäre Gastlichkeit. Tradition und Innovation. Und dabei absolut individuell. Gewachsen, konstant, herzlich und echt. Auf erfrischend extravagante Weise und höchstem Niveau. Vom exklusiven Event über das haubenprämierte Kulinarikerlebnis und das Top-Spa-Angebot bis zur innovativen jCURE und dem beispiellosen jFIT Angebot. Anstellungsart: Vollzeit - Deine Aufgaben * Leitung der Patisserie Abteilung * Vor- und Zubereitung von qualitativ hochwertigen Süßspeisen für das Gourmetrestaruant Hubertusstube und unser Halbpensionsrestaurant * Organisation des Mise en place und Verantwortungsvolle Leitung des Postens * Hochwertige Produktion und Anrichten der entsprechenden Menübestandteile
SPA-Hotel Jagdhof * Neustift im Stubaital * Feste Anstellung * Vollzeit - 5-Sterne-SPA-Hotel Jagdhof im Tiroler Stubaital ist Synonym für die authentische Tiroler Gastfreundschaft. Herzlichkeit und familiäre Gastlichkeit. Tradition und Innovation. Und dabei absolut individuell. Gewachsen, konstant, herzlich und echt. Auf erfrischend extravagante Weise und höchstem Niveau. Vom exklusiven Event über das haubenprämierte Kulinarikerlebnis und das Top-Spa-Angebot bis zur innovativen jCURE und dem beispiellosen jFIT Angebot. Anstellungsart: Vollzeit - Deine Aufgaben * Leitung der Patisserie Abteilung * Vor- und Zubereitung von qualitativ hochwertigen Süßspeisen für das Gourmetrestaruant Hubertusstube und unser Halbpensionsrestaurant * Organisation des Mise en place und Verantwortungsvolle Leitung des Postens * Hochwertige Produktion und Anrichten der entsprechenden Menübestandteile
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Zur Unterstützung unseres Küchenteams, welche mit 2 Hauben im Gault Millau 2025 prämiert wurde, suchen wir ab ab Anfang/Mitte Mai 2026 bzw. nach Vereinbarung in Saison- oder Jahresstelle einen Tournant (m/w) mit Praxis * Das Karwendel - Ihr Wellness Zuhause am Achensee * Pertisau * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Anstellungsart: Vollzeit - Aufgaben - Dein Aufgabenbereich - Mitgestaltung des Menüplans - Vorbereitung der Speisen - Anrichten der Speisen - Arbeiten nach HACCP - Profil - Welche Kompetenzen benötigt dieser Job? Guter Geschmacks- und Geruchssinn - Fingerfertigkeit - Rasche Auffassungsgabe - Koordinationsfähigkeit - Organisationstalent - Kreativität & Phantasie für das Außergewöhnliche - Flexibilität und Belastbarkeit - Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit - Hygienebewusstsein - Wir bieten - 5, 5,5 oder 6 Tage/Woche je nach Vereinbarung - Kost und Logis im Einzelzimmer zur Verfügung
Zur Unterstützung unseres Küchenteams, welche mit 2 Hauben im Gault Millau 2025 prämiert wurde, suchen wir ab ab Anfang/Mitte Mai 2026 bzw. nach Vereinbarung in Saison- oder Jahresstelle einen Tournant (m/w) mit Praxis * Das Karwendel - Ihr Wellness Zuhause am Achensee * Pertisau * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Anstellungsart: Vollzeit - Aufgaben - Dein Aufgabenbereich - Mitgestaltung des Menüplans - Vorbereitung der Speisen - Anrichten der Speisen - Arbeiten nach HACCP - Profil - Welche Kompetenzen benötigt dieser Job? Guter Geschmacks- und Geruchssinn - Fingerfertigkeit - Rasche Auffassungsgabe - Koordinationsfähigkeit - Organisationstalent - Kreativität & Phantasie für das Außergewöhnliche - Flexibilität und Belastbarkeit - Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit - Hygienebewusstsein - Wir bieten - 5, 5,5 oder 6 Tage/Woche je nach Vereinbarung - Kost und Logis im Einzelzimmer zur Verfügung
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