Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten: Küchen- und Lebensmittelhygiene, Abfalltrennung, fachgerechte Verwendung der Küchengeräte Dann ab an den Herd: Als Koch/Köchin lernst du bei uns die echten Küchengeheimnisse, sammelst Praxis ohne Ende und wirst Teil eines Teams, das genauso viel Herz wie Geschmack hat. * Mise en Place = Vorbereitungstätigkeiten wie Vorbereitung des Küchenpostens und der zu verwendenden Zutaten * Lebensmittelverarbeitung: Verarbeitung von Lebensmittel, Zubereitung regionaler und internationaler Speisen, richtiger Einsatz von Küchenwerkzeugen * Speisenzusammenstellung und -planung, Wissen über Produkte (Saisonalität, Regionalität, …) * Selbstständiges Arbeiten sowie Arbeiten im Team, Treffen von Entscheidungen und Entwicklung von Lösungsstrategien * Gute Ausdrucksweise und höfliche Umgangsformen * Abwechslungsreiche Aufgaben, die Dich fordern und fördern – ...
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