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Stellvertretender Produktionsleiter Küche (m/w/d) Speisenzubereitung - Mise en place

  • spooons
  • Flachau
  • Feste Anstellung
  • Vollzeit
  • Erschienen: vor 1 Woche
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Stellvertretender Produktionsleiter Küche (m/w/d) Speisenzubereitung - Mise en placespooons

An unserem Standort in Flachau arbeiten Sie ausschließlich im Tagesdienst!

Seit Dezember 2023 planen, kochen und liefern hoch­wertige Menüs sowie Gerichte für die Hotellerie und Gastronomie. Wir sind www.spooons.at - der ideale Partner für die Hotel- & Gastronomieküche Menüs, einzelne Gerichte und Komponenten für die Halbpension- oder das à la carte-Angebot.

Anstellungsart: Vollzeit


Ihre Aufgaben

  • Rezeptgetreue und fachgerechte Zubereitung von Menükomponenten und Produkten im cook-and-chill und cook-and-freece Verfahren
  • Überwachen der Produktionsprozesse, der Produktionsmengen und der Produktqualität
  • Mitarbeit bei der Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren
  • Bereitstellen der Mise en Place
  • Striktes Einhalten der betrieblichen HACCP- und Hygienevorschriften
  • Koordinieren der täglichen und periodischen Reinigungsarbeiten in der Abteilung

Ihr Profil

  • Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst eine mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition mit
  • Freude an der Leitung eines Teams und der Verantwortung für den Küchenbetrieb
  • Du arbeitest präzise und sauber und bist mit den gesetzlichen Vorschriften bestens vertraut
  • Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und eine Leidenschaft für neue kulinarische Herausforderungen
  • Ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse
  • Deine hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft machen dich zu einer wertvollen Führungskraft

Wir bieten

GEHALT: Ab € 4.000,- brutto auf Vollzeitbasis (Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren dein Gehalt selbstverständlich individuell und persönlich)

Zusätzlich bieten wir:

  • Angenehmes Arbeitsklima
  • Stressfreie Arbeitsabläufe
  • Strukturierte Arbeitsgänge
  • Kostenlose Mitarbeiterunterkunft
  • Kostenloser Parkplatz
  • Gegenseitige Wertschätzung und Teamgeist



Unser Standort

spooonsReitdorf 98, 5542 Flachau
Pendelzeit
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