spooons * Flachau * Feste Anstellung * Vollzeit - An unserem Standort in Flachau arbeiten Sie ausschließlich im Tagesdienst! Seit Dezember 2023 planen, kochen und liefern hochwertige Menüs sowie Gerichte für die Hotellerie und Gastronomie. Wir sind - der ideale Partner für die Hotel- & Gastronomieküche Menüs, einzelne Gerichte und Komponenten für die Halbpension- oder das à la carte-Angebot. Anstellungsart: Vollzeit - Ihre Aufgaben * Rezeptgetreue und fachgerechte Zubereitung von Menükomponenten und Produkten im cook-and-chill und cook-and-freece Verfahren * Überwachen der Produktionsprozesse, der Produktionsmengen und der Produktqualität * Mitarbeit bei der Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren * Bereitstellen der Mise en Place * Striktes Einhalten der betrieblichen HACCP- und Hygienevorschriften * Koordinieren der täglichen und periodischen Reinigungsarbeiten in der Abteilung - Ihr Profil
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