Für unser 2-Michelin-Sterne-Restaurant by Dennis Ilies in einem der exklusivsten Hotels Europas
Inmitten unseres kleinen, feinen 5-Sterne-Superior-Hotels – dem vielleicht edelsten Rückzugsort Europas – suchen wir ab 15. Juni 2025 eine leidenschaftliche Persönlichkeit mit tiefem Weinverständnis und echter Gastgeberkultur: eine/n Restaurantleiter/in & Sommelier / Sommelière (m/w/d), die/der mit Freude, Hingabe und Teamgeist unser Hotel & Gourmetrestaurant bereichert.
Was uns ausmacht:
Unser Anspruch ist das Außergewöhnliche – in Küche, Weinkeller und Service. In unserem mit 2 Michelin-Sternen und 18 Gault&Millau-Punkten (4 Hauben) ausgezeichneten Gourmetrestaurant verwöhnen wir unsere maximal 16 Hausgäste und maximal 26 externe Gäste (inkl. Logisgäste). Gemeinsam mit der ambitionierten Küchencrew rund um Dennis Ilies gestaltest du kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Als Sommelier bist du dabei das vinophile Herzstück unseres Restaurants.
Anstellungsart: Vollzeit
Kreation einer alkoholfreien Getränkebegleitung in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef – u. a. mit Einsatz unseres Rotationsverdampfers
Entwicklung und Zubereitung moderner und klassischer Cocktails
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