Als Sous Chef unterstützen Sie unseren Küchenchef in allen organisatorischen und operativen Belangen und übernehmen in seiner Abwesenheit die Verantwortung für das Küchenteam für beide Restaurants des Resorts.
Ihre Aufgaben
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Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Küchenführung
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Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
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Führung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams
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Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
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Mitarbeit bei der Planung und Umsetzung von Menüs, Karten und Buffets
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Mitverantwortung für die Warenwirtschaft, Vorbereitung und effiziente Produktion
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Aktive Mitarbeit in beiden kulinarischen Bereichen unseres Resorts
Das Gasthaus SEEBLICK mit rund 150 Sitzplätzen ist das Hauptrestaurant unseres Resorts. Hier verwöhnen wir neben À-la-carte-Gästen auch Bankette und Gruppen mit vorwiegend klassisch österreichischer Küche.
Im Restaurant WASSERMANN, unserem Fine-Dining-Lokal, servieren wir edle Fischgerichte mit Fischen aus ganz Österreich. Das Restaurant bietet Platz für 28 Gäste und ist derzeit an drei Tagen pro Woche geöffnet.
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