Eigenständige, professionelle Weinberatung der Gäste auf hohem fachlichem Niveau * Empfehlung passender Weine zu Speisen nach definierten Pairing-Linien * Sicherstellung der Umsetzung der definierten Wein-, Service- und Qualitätsstandards * Mitarbeit bei operativen und administrativen Wein Themen (z. B. Fassungen, Nachfüllungen, Inventuren, Kontrollen) * Umsetzung der definierten Guest Service Standards, Qualitäts- und Weinstandards nach Vorgabe * Repräsentation der Weinphilosophie des Hauses im täglichen Gästekontakt * Abgeschlossene Diplom Sommelier Ausbildung (Österreich, IHK, WSET Level 3 oder vergleichbar) oder gleichwertige, mehrjährige Berufserfahrung mit gehobenen Weinservice * Mehrjährige Berufserfahrung im Service- und Weinbereich der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie wird vorausgesetzt * Sehr gute Fachkenntnisse in Service, Weinkunde, Champagner und Getränkekunde
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