Strategische Leitung und Gesamtverantwortung für alle Food & Beverage Outlets des Hauses unter Einhaltung der Unternehmensstandards, Markenrichtlinien und gesetzlichen Vorgaben. * Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten F&B-Teams durch gezieltes Coaching, Trainingsmaßnahmen (SOPs, LQE, MOQA), Performance-Management sowie aktives Talent Development. * Qualitäts- und Prozessmanagement: Durchführung regelmäßiger Betriebsrundgänge, Hygiene- und Sicherheitsinspektionen zur Einhaltung aller relevanten Standards (HACCP, ISO, etc.). * Enge Zusammenarbeit mit dem bei der Gestaltung, Pflege und strategischen Ausrichtung der Wein- und Getränkekarten. * Verantwortung für die Bearbeitung von Gästefeedback sowie professionelles Beschwerdemanagement in Abstimmung mit dem Hotelmanagement zur Sicherstellung höchster Gästezufriedenheit.
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