Führung, Schulung und Weiterentwicklung des F&B-Teams inkl. Dienstplangestaltung, Motivation und Qualitätskontrolle * Umsetzung und Kontrolle von Service-Standards, Guest Experience und Beschwerdemanagement auf Premium-Niveau * Verantwortung für Warenwirtschaft (Bestellungen, Lager, Inventuren) sowie Kostenkontrolle (Wareneinsatz, Schwund, Personal) * Sicherstellung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards gemäß HACCP * Starkes Qualitätsbewusstsein, Hands-on-Mentalität und hohe Serviceorientierung
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