Überwachung und kontinuierliche Optimierung der Produktionsprozesse, Mise en Place und internen Warenflüsse - Personalführung und Teamentwicklung * Einsatzplanung, Schulung, Motivation und Entwicklung aller Küchenmitarbeitenden * Überwachung von Bestellprozessen, Lieferscheinkontrollen und Rechnungsprüfung * Enge Abstimmung mit der Betriebsleitung, Serviceführung, Einkauf und zentraler Produktentwicklung * Konsequente Umsetzung aller markenbezogenen Prozesse, Standards und Rezepturen * Rückmeldung an die Zentrale bzgl. Optimierungen, Produkten oder Prozessverbesserungen
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