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35 Treffer für Küchenmanagement Jobs in Österreichweit im Umkreis von 30 km
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Betriebs- und Küchenleitung – Gastgeber:in mit kulinarischem Anspruch (m/w/x)– Region Salzburg und Umgebung, Mo-Fr
Betriebs- und Küchenleitung – Gastgeber:in mit kulinarischem Anspruch (m/w/x)– Region Salzburg und Umgebung, Mo-Fr
Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH
Salzburg
Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Teamführung (ca. 5 Personen), Personaleinsatzplanung und Qualitätskontrolle. * Leidenschaft für Frischeküche, Gastlichkeit und Teamarbeit.
Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Teamführung (ca. 5 Personen), Personaleinsatzplanung und Qualitätskontrolle. * Leidenschaft für Frischeküche, Gastlichkeit und Teamarbeit.
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Am Vorgartenmarkt sorgen gleich zwei unserer Konzepte für richtig gute Stimmung: das neu eröffnete Chicken Karate und die Mochi Ramen Bar, unsere Hommage an die japanische Nudelsuppen-Küche. Für beide Küchen suchen wir eine herzliche, strukturierte und erfahrene Führungspersönlichkeit, die gemeinsam mit den Teams für Top-Qualität, gute Abläufe und ein starkes Miteinander sorgt. * Gesamtverantwortung für die beiden Küchen am Vorgartenmarkt – kulinarisch, organisatorisch und menschlich * Organisation der täglichen Abläufe sowie Schnittstelle zu Service, Einkauf & Management * Mehrjährige Erfahrung in der Küchenleitung oder als Sous Chef in vergleichbaren Betrieben * Leidenschaft für moderne, japanisch inspirierte Küche
Am Vorgartenmarkt sorgen gleich zwei unserer Konzepte für richtig gute Stimmung: das neu eröffnete Chicken Karate und die Mochi Ramen Bar, unsere Hommage an die japanische Nudelsuppen-Küche. Für beide Küchen suchen wir eine herzliche, strukturierte und erfahrene Führungspersönlichkeit, die gemeinsam mit den Teams für Top-Qualität, gute Abläufe und ein starkes Miteinander sorgt. * Gesamtverantwortung für die beiden Küchen am Vorgartenmarkt – kulinarisch, organisatorisch und menschlich * Organisation der täglichen Abläufe sowie Schnittstelle zu Service, Einkauf & Management * Mehrjährige Erfahrung in der Küchenleitung oder als Sous Chef in vergleichbaren Betrieben * Leidenschaft für moderne, japanisch inspirierte Küche
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Gemeinsam mit dem und dem bist Du der Motor der Küche, und Du leitest Lehrlinge mit großem Geschick an. * Vorbereitungsarbeiten für den Abendservice lt. Vorgaben der Küchenleitung
Gemeinsam mit dem und dem bist Du der Motor der Küche, und Du leitest Lehrlinge mit großem Geschick an. * Vorbereitungsarbeiten für den Abendservice lt. Vorgaben der Küchenleitung
NEU
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Aktive Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und anderen Abteilungen ...bist ein Küchenprofi mit professioneller Ausbildung (Lehrabschlussprüfung) und mind. 1-jähriger Berufserfahrung ODER ...bist eine solide Küchenkraft (auch ohne Lehrabschlussprüfung) mit mehrjähriger (mind. 3 Jahre) Berufserfahrung ...arbeitest gerne in einem gut eingespielten, bunten Küchenteam (Einzelzimmer mit Bad/WC, Küchenzeile, WLAN, Balkon) zur Verfügung
Aktive Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und anderen Abteilungen ...bist ein Küchenprofi mit professioneller Ausbildung (Lehrabschlussprüfung) und mind. 1-jähriger Berufserfahrung ODER ...bist eine solide Küchenkraft (auch ohne Lehrabschlussprüfung) mit mehrjähriger (mind. 3 Jahre) Berufserfahrung ...arbeitest gerne in einem gut eingespielten, bunten Küchenteam (Einzelzimmer mit Bad/WC, Küchenzeile, WLAN, Balkon) zur Verfügung
NEU
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Frische Zutaten, innovative Rezepte und Teamwork in der Küche sind genau Ihr Ding? In der Küchenbrigade wird der Sous Chef oft auch als wichtiges Bindeglied zwischen dem Küchenchef und dem Team bezeichnet, da er sich meist um die Koordination der einzelnen Posten kümmert. * Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs und Unterstützung bei Menüplanung und Warenbestellung. * Unterstützung der Küchenleitung und deren Vertretung während Abwesenheiten. * Bereit neue Küchenkonzepte im Team zu erarbeiten.
Frische Zutaten, innovative Rezepte und Teamwork in der Küche sind genau Ihr Ding? In der Küchenbrigade wird der Sous Chef oft auch als wichtiges Bindeglied zwischen dem Küchenchef und dem Team bezeichnet, da er sich meist um die Koordination der einzelnen Posten kümmert. * Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs und Unterstützung bei Menüplanung und Warenbestellung. * Unterstützung der Küchenleitung und deren Vertretung während Abwesenheiten. * Bereit neue Küchenkonzepte im Team zu erarbeiten.
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Ebenso übernehmen Sie die Unterstützung bei der Planung, Organisation der Abläufe in der Küche, einschließlich Personalführung, Menügestaltung und Qualitätssicherung in Abwesenheit der Betriebsleitung. * an der Leitung des Care Restaurants, in Abwesenheit der Küchenleitung
Ebenso übernehmen Sie die Unterstützung bei der Planung, Organisation der Abläufe in der Küche, einschließlich Personalführung, Menügestaltung und Qualitätssicherung in Abwesenheit der Betriebsleitung. * an der Leitung des Care Restaurants, in Abwesenheit der Küchenleitung
Sie bringen Ihre Ideen und Ihr Können ein, damit unsere Gäste täglich gut versorgt sind und unterstützen die Küchenleitung
Sie bringen Ihre Ideen und Ihr Können ein, damit unsere Gäste täglich gut versorgt sind und unterstützen die Küchenleitung
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Zubereitung und Anrichten von Speisen auf hohem Qualitätsniveau – von Fine Dining im AURA (Erfahrung erwünscht, aber nicht zwingend) bis zur bodenständigen Küche im Benediktus * Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Team – für perfekt abgestimmte Abläufe zwischen den einzelnen Posten * Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie (von Vorteil) und ausgeprägte Fachkompetenz – sowohl für Fine Dining im AURA als auch für die bodenständige Küche im Benediktus
Zubereitung und Anrichten von Speisen auf hohem Qualitätsniveau – von Fine Dining im AURA (Erfahrung erwünscht, aber nicht zwingend) bis zur bodenständigen Küche im Benediktus * Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Team – für perfekt abgestimmte Abläufe zwischen den einzelnen Posten * Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie (von Vorteil) und ausgeprägte Fachkompetenz – sowohl für Fine Dining im AURA als auch für die bodenständige Küche im Benediktus
Als Stellvertretende: r Küchenleiter: in in unserem Care Restaurant beim Kunden Adcura Stadtresidenz Graz, sind Sie für die Zubereitung und Präsentation von regionalen und internationalen Gerichten zuständig. Ebenso übernehmen Sie die Unterstützung bei der Planung, Organisation der Abläufe in der Küche, einschließlich Personalführung, Menügestaltung und Qualitätssicherung in Abwesenheit der Betriebsleitung. * an der Leitung des Care Restaurants, in Abwesenheit der Küchenleitung
Als Stellvertretende: r Küchenleiter: in in unserem Care Restaurant beim Kunden Adcura Stadtresidenz Graz, sind Sie für die Zubereitung und Präsentation von regionalen und internationalen Gerichten zuständig. Ebenso übernehmen Sie die Unterstützung bei der Planung, Organisation der Abläufe in der Küche, einschließlich Personalführung, Menügestaltung und Qualitätssicherung in Abwesenheit der Betriebsleitung. * an der Leitung des Care Restaurants, in Abwesenheit der Küchenleitung
Ebenso übernehmen Sie die Unterstützung bei der Planung, Organisation der Abläufe in der Küche, einschließlich Personalführung, Menügestaltung und Qualitätssicherung in Abwesenheit der Betriebsleitung. * an der Leitung des Care Restaurants, in Abwesenheit der Küchenleitung
Ebenso übernehmen Sie die Unterstützung bei der Planung, Organisation der Abläufe in der Küche, einschließlich Personalführung, Menügestaltung und Qualitätssicherung in Abwesenheit der Betriebsleitung. * an der Leitung des Care Restaurants, in Abwesenheit der Küchenleitung
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Gesamtverantwortung für den gesamten Küchenbetrieb * Effiziente Koordination zwischen den Küchen zur Sicherstellung gleichbleibender Qualität und Synergienutzung * Fachliche und disziplinarische Leitung des Küchen-Teams * Einsatzplanung, Schulung, Motivation und Entwicklung aller Küchenmitarbeitenden * Durchführung von Mitarbeitergesprächen, Beurteilungen und Feedbackrunden zur Schaffung einer hohen Mitarbeiterzufriedenheit und geringer Fluktuation im Küchen-Team * Sicherstellung eines reibungslosen Informationsflusses zwischen den Küchenbereichen und zum Service * Verantwortung für die Budgeteinhaltung im Bereich Wareneinsatz, Personalkosten und Küchenproduktivität * Umsetzung betriebswirtschaftlich sinnvoller Maßnahmen zur Kostenoptimierung ohne Qua
Gesamtverantwortung für den gesamten Küchenbetrieb * Effiziente Koordination zwischen den Küchen zur Sicherstellung gleichbleibender Qualität und Synergienutzung * Fachliche und disziplinarische Leitung des Küchen-Teams * Einsatzplanung, Schulung, Motivation und Entwicklung aller Küchenmitarbeitenden * Durchführung von Mitarbeitergesprächen, Beurteilungen und Feedbackrunden zur Schaffung einer hohen Mitarbeiterzufriedenheit und geringer Fluktuation im Küchen-Team * Sicherstellung eines reibungslosen Informationsflusses zwischen den Küchenbereichen und zum Service * Verantwortung für die Budgeteinhaltung im Bereich Wareneinsatz, Personalkosten und Küchenproduktivität * Umsetzung betriebswirtschaftlich sinnvoller Maßnahmen zur Kostenoptimierung ohne Qua
an der engen Abstimmung mit Küchen- und Betriebsleitung
an der engen Abstimmung mit Küchen- und Betriebsleitung
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Seien Sie das Gesicht unserer Küche Leitung unserer Küche sowie Koordination aller Aktivitäten und Abläufe in und um die Küche Leitung des Küchenteams inklusive der Auszubildenden und Verantwortung für deren Aus- und Weiterbildung - Verantwortung für optimale Vorbereitung, einen reibungslosen Küchenablauf und Sicherstellung der Produkt- und Servicequalität - Blick für die operative Wirtschaftlichkeit der Küche anhand der F&B Kennzahlen sowie der monatlichen Inventur - Sauberkeit und Ordnung im Küchenbereich, laut HACCP und BMW-Richtlinie
Seien Sie das Gesicht unserer Küche Leitung unserer Küche sowie Koordination aller Aktivitäten und Abläufe in und um die Küche Leitung des Küchenteams inklusive der Auszubildenden und Verantwortung für deren Aus- und Weiterbildung - Verantwortung für optimale Vorbereitung, einen reibungslosen Küchenablauf und Sicherstellung der Produkt- und Servicequalität - Blick für die operative Wirtschaftlichkeit der Küche anhand der F&B Kennzahlen sowie der monatlichen Inventur - Sauberkeit und Ordnung im Küchenbereich, laut HACCP und BMW-Richtlinie
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Leitung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs
Leitung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs
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Sie möchten Ihre Erfahrung in einer modernen Küche einsetzen und daran mitarbeiten Menschen neue Perspektiven zu eröffnen? * Erstellung abwechslungsreicher, gesunder und regionaler Speisepläne – mit Interesse an vegetarischer und veganer Küche. * Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung für ein hervorragendes Gästeerlebnis. * Begeisterung für regionale, gesunde Küche.
Sie möchten Ihre Erfahrung in einer modernen Küche einsetzen und daran mitarbeiten Menschen neue Perspektiven zu eröffnen? * Erstellung abwechslungsreicher, gesunder und regionaler Speisepläne – mit Interesse an vegetarischer und veganer Küche. * Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung für ein hervorragendes Gästeerlebnis. * Begeisterung für regionale, gesunde Küche.
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Mit 145 stilvoll gestalteten Zimmern und Suiten sowie weiteren Highlights wie dem neu designten Hotelrestaurant Tirolia mit Showküche, zwei Bars, zwei luxuriösen SPA-Bereichen, einem 18-Loch-Championship-Golfplatz mit dem Golfclub Gasthaus Eichenheim, Veranstaltungsräumlichkeiten, der KitzKids Lodge, dem Kino Tirolia und einem Schwimmteich im Freien, setzen wir neue Maßstäbe in der Luxushotellerie. * Unterstützung der Küchenleitung und in der operativen Führung fine dining Restaurant Tirolia * Mitwirkung bei der Kontrolle von Wareneinsatz und Kostenmanagement * Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften bei allen Mitarbeitern und in allen Küchenbereichen (HACCP)
Mit 145 stilvoll gestalteten Zimmern und Suiten sowie weiteren Highlights wie dem neu designten Hotelrestaurant Tirolia mit Showküche, zwei Bars, zwei luxuriösen SPA-Bereichen, einem 18-Loch-Championship-Golfplatz mit dem Golfclub Gasthaus Eichenheim, Veranstaltungsräumlichkeiten, der KitzKids Lodge, dem Kino Tirolia und einem Schwimmteich im Freien, setzen wir neue Maßstäbe in der Luxushotellerie. * Unterstützung der Küchenleitung und in der operativen Führung fine dining Restaurant Tirolia * Mitwirkung bei der Kontrolle von Wareneinsatz und Kostenmanagement * Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften bei allen Mitarbeitern und in allen Küchenbereichen (HACCP)
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Enge Zusammenarbeit mit der Restaurant und Küchenleitung
Enge Zusammenarbeit mit der Restaurant und Küchenleitung
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Organisation und Führung der Hotelküche * Leitung des Küchenteams unter Bedachtnahme auf wirtschaftlichen Mitarbeiter- und Wareneinsatz
Organisation und Führung der Hotelküche * Leitung des Küchenteams unter Bedachtnahme auf wirtschaftlichen Mitarbeiter- und Wareneinsatz
Mitverantwortung für die Organisation und den Ablauf im Betrieb gemeinsam mit der Betriebs- und Küchenleitung. * Leidenschaft für Frischeküche, Gästekontakt & verbindliche Kommunikation.
Mitverantwortung für die Organisation und den Ablauf im Betrieb gemeinsam mit der Betriebs- und Küchenleitung. * Leidenschaft für Frischeküche, Gästekontakt & verbindliche Kommunikation.
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Die Küche von Konstantin Filippou ist puristisch, geradlinig und geprägt von einer unbändigen Leidenschaft für das Produkt und den reinen Geschmack. * Leitung des Küchenteams * Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbereich * Operative Mitarbeit in der Küche
Die Küche von Konstantin Filippou ist puristisch, geradlinig und geprägt von einer unbändigen Leidenschaft für das Produkt und den reinen Geschmack. * Leitung des Küchenteams * Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbereich * Operative Mitarbeit in der Küche
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Sous Chef (m/w/d) (m/w/d)
Sous Chef (m/w/d) (m/w/d)
OptimaMed Gesundheitsresort St. Josef
Hellstraße 1, 5422 Bad Dürrnberg, Österreich
Ein gutes Miteinander steht in unserem Küchenteam an erster Stelle. * Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Leitung des Küchenteams * Mitverantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben in den der Küche zugeordneten Bereichen * Schulung und Anleitung des Küchenteams und Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen
Ein gutes Miteinander steht in unserem Küchenteam an erster Stelle. * Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Leitung des Küchenteams * Mitverantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben in den der Küche zugeordneten Bereichen * Schulung und Anleitung des Küchenteams und Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen
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Überblick über benötigte Ware, Abstimmung mit Küchenleitung * Begeisterung für moderne und innovative Küche mit Fokus auf vegane und vegetarische Gerichte * spannende, kreative Küchenlinie auf hohem Niveau
Überblick über benötigte Ware, Abstimmung mit Küchenleitung * Begeisterung für moderne und innovative Küche mit Fokus auf vegane und vegetarische Gerichte * spannende, kreative Küchenlinie auf hohem Niveau
Seien Sie das Gesicht unserer Küche Leitung unserer Küche sowie Koordination aller Aktivitäten und Abläufe in und um die Küche in Vertretung des Küchenchefs - Leitung des Küchenteams inklusive der Auszubildenden und Verantwortung für deren Aus- und Weiterbildung in Vertretung des Küchenchefs - Verantwortung für optimale Vorbereitung, einen reibungslosen Küchenablauf und Sicherstellung der Produkt- und Servicequalität - Blick für die operative Wirtschaftlichkeit der Küche anhand der F&B Kennzahlen sowie der moantlichen Inventur - Sauberkeit und Ordnung im Küchenbereich, laut HACCP und BMW-Richtlinie
Seien Sie das Gesicht unserer Küche Leitung unserer Küche sowie Koordination aller Aktivitäten und Abläufe in und um die Küche in Vertretung des Küchenchefs - Leitung des Küchenteams inklusive der Auszubildenden und Verantwortung für deren Aus- und Weiterbildung in Vertretung des Küchenchefs - Verantwortung für optimale Vorbereitung, einen reibungslosen Küchenablauf und Sicherstellung der Produkt- und Servicequalität - Blick für die operative Wirtschaftlichkeit der Küche anhand der F&B Kennzahlen sowie der moantlichen Inventur - Sauberkeit und Ordnung im Küchenbereich, laut HACCP und BMW-Richtlinie
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Unterstützung der Küchenleitung bei Organisation und Führung des Küchenteams * Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche – von Mise en Place bis zum Service * Kreativität und Leidenschaft für saisonale und regionale Küche
Unterstützung der Küchenleitung bei Organisation und Führung des Küchenteams * Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche – von Mise en Place bis zum Service * Kreativität und Leidenschaft für saisonale und regionale Küche
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Durchführung von Mise-en-Place-Tätigkeiten nach Vorgaben der Küchenleitung * Mitwirkung im Küchenteam und aktive Unterstützung der Abläufe * Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Küche
Durchführung von Mise-en-Place-Tätigkeiten nach Vorgaben der Küchenleitung * Mitwirkung im Küchenteam und aktive Unterstützung der Abläufe * Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Küche
Beliebte Jobs
Standorte
- Wien
- Linz, Oberösterreich
- Salzburg
- Graz
- Waldmühle
- Kitzbühel
- Hinterglemm
- Mondsee
- Großarl
- Reutte
- Bad Gastein
- Serfaus
- Pamhagen
- Hermagor
- Strasshof an der Nordbahn
- Achenkirch
- Hinterstoder
- Bezau
- Großgmain
- Sonnenalpe Naßfeld
- Österreichweit
- Ostösterreich
- Westösterreich
- Südösterreich
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- Steiermark
- Tirol
- Kärnten
- Vorarlberg
- Burgenland