Gesamtverantwortung für den gesamten F&B-Bereich (Service, Küche, Bar, Sommelier) inklusive Führung, Organisation und Weiterentwicklung * Planung und Steuerung von Dienst- und Urlaubsplänen für unsere Teams (Service, Küche und saisonale Zusatzbereiche) * Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Servicezeiten – vom Frühstück bis zum Abendservice * Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Serviceleitung und Einkauf zur optimalen Abstimmung von Angeboten, Qualität und Wirtschaftlichkeit * Definition, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Service- und Qualitätsstandards * Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und exzellenten Service
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