Alpenrose Familux Resort * Lermoos * Feste Anstellung * Vollzeit - Als Sous Chef bist Du die rechte Hand des und vertrittst diesen sowohl fachlich als auch organisatorisch. Du sorgst für reibungslose Abläufe in der Küche, förderst das Team und unterstützt die kreative Umsetzung des kulinarischen Konzepts. Anstellungsart: Vollzeit - Aufgaben * Stellvertretende Leitung der Winelounge-Küche auf fachlicher, personeller und organisatorischer Ebene * Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler À‑la‑carte-Menüs in enger Abstimmung mit dem * Aktive Mitarbeit im Küchenalltag – Mise-en-place, Zubereitung, Anrichten * Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams nach den Familux-Werten * Verantwortliche Überwachung von Abläufen, Arbeitsplänen und Qualität der Bereiche * Mitwirkung bei Einkauf, Lagerhaltung, Warenwirtschaft und Inventurprozessen
mehr