Fundierte Kenntnisse in traditionellen japanischen Kochtechniken Zubereitung und kunstvolles Anrichten japanischer Gerichte auf Fine-Dining-Niveau - Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in der japanischen oder Asiatischen Küche * Mizu no Yama GmbH * Mondsee * Feste Anstellung * Vollzeit - Fine Japan Cuisine - Anstellungsart: Vollzeit - Ihre Aufgaben (Sushi, Sashimi, Teppanyaki, Kaiseki etc.) Sorgfältiger Umgang mit frischen und hochwertigen Zutaten - Einhaltung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) Kreative Mitgestaltung von Menüs und saisonalen Gerichten - Organisation und Mise en place am eigenen Posten - Unterstützung bei besonderen Veranstaltungen und Degustationsmenüs - Ihr Profil (Sushi, Tempura, Yakitori, Kaiseki, Ramen, Teppanyaki) Sicherer Umgang mit Fisch und Meeresfrüchten sowie ausgeprägtes Hygienebewusstsein
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