Hotel Schwarzwand * Lech am Arlberg * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Hotel Schwarzwand GmbH - Dorf 308 - 6764 Lech am Arlberg, Österreich - Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag - Ihre Aufgaben * Leitung, Organisation und Führung unseres kleinen und motivierten Küchenteams * Organisation des Einkaufes und der Lagerbewirtschaftung, Auswahl der Lieferanten, Gegenüberstellung von Preis und Qualität * Kalkulation und Kontrolle des Wareneinsatzes * Entgegennahme des Wareneinganges und Kontrolle der Qualität und Quantität * Organisation des Mise-en-place und Nacharbeitung * Sorgfältige und professionelle Verarbeitung der Speisen * Organisation des Arbeitsplatzes, Einhaltung aller Hygienevorschriften laut HACCP sowie Gewährleistung der Arbeitssicherheit - Ihr Profil - Natürlich ist Kochen deine Leidenschaft, doch du hast eine besondere Affinität zur alpinen und auch mediterranen Küche?
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