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Restaurantmanager (m/w/d) 100% in 17-Gault-Millau-Punkte und ein Michelin Sterne Restaurant

  • Restaurant Steinhalle
  • Bern
  • Feste Anstellung
  • Vollzeit
  • Erschienen: vor 1 Tag
Restaurantmanager (m/w/d) 100% in 17-Gault-Millau-Punkte und ein Michelin Sterne RestaurantRestaurant Steinhalle

Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.

Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit «hervorragend» zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.

Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.

Anstellungsart: Vollzeit

Dein Job:

Du bist das Gesicht des Restaurants im Service.
Du führst mit Ruhe, Haltung und Überblick – auch wenn es intensiv wird.
Du sorgst dafür, dass sich Gäste nicht nur willkommen, sondern wohl fühlen.
Du übernimmst Verantwortung für Abläufe, Zahlen und Atmosphäre.
Du arbeitest im Service und gestaltest ihn mit.

Dies sind deine Aufgaben:

  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Abendservice
  • Reservationsmanagement und Tischplanung
  • Gastgeberrolle: Gäste empfangen, begleiten und professionell verabschieden
  • Führen einer eigenen Station auf hohem Serviceniveau
  • Koordination und Unterstützung des Serviceteams
  • Tagesabschluss inkl. Abrechnung und Stundenkontrolle
  • Weinbestellungen, Inventarführung und Warenkontrolle
  • Korrespondenz per Mail und Telefon
  • Gutscheinmanagement
  • Sicherstellung klarer, sauberer und strukturierter Abläufe

Das solltest du mitbringen:

  • Führungserfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie
  • Abgeschlossene Ausbildung und mindestens 4–5 Jahre Berufserfahrung
  • Unternehmerisches Denken und Verantwortungsbewusstsein
  • Fliessende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (weitere Sprachen von Vorteil)
  • Souveräne, klare und charmante Kommunikation – auch unter Druck
  • Erfahrung mit MS Office sowie Kassensystemen
  • Gepflegtes, sicheres Auftreten mit natürlicher Autorität
  • Leidenschaft für Top-Gastronomie, exzellenten Service, Wein und Genuss
  • Hoher Anspruch an dich selbst – fachlich wie menschlich

Wir bieten:

  • Ein vielfach ausgezeichnetes Restaurant mit hoher Gästefrequenz
  • Ein ambitioniertes, starkes Team mit echtem Zusammenhalt
  • Eigenverantwortliches Arbeiten mit kurzen Entscheidungswegen
  • Ein Umfeld, das fordert – und dich sichtbar weiterbringt
  • Raum, Verantwortung zu übernehmen und Wirkung zu entfalten
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