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F&B Manager (m/w/d)

  • Alpenhotel Ammerwald
  • Reutte
  • Feste Anstellung
  • Vollzeit
  • Erschienen: vor 4 Tagen
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F&B Manager (m/w/d)Alpenhotel Ammerwald

Arbeiten, wo andere Kraft tanken

Das BMW Alpenhotel Ammerwald ist ein mehrfach ausgezeichnetes Designhotel inmitten der beeindruckenden Naturkulisse des Ammerwalds und nur wenige Minuten vom Plansee, dem zweitgrößten See Tirols, entfernt. Umgeben von Bergen, Wäldern und unberührter Natur bieten wir unseren Gästen einen Ort für erfolgreiche Tagungen, inspirierende Begegnungen und echte Erholung.

Seit unserer Eröffnung im Jahr 2009 verbinden wir modernes Design mit herzlicher Gastfreundschaft. Mit 93 Zimmern, acht Seminarräumen, einem großzügigen Restaurant, einem Hallenbad mit Saunabereich sowie vielfältigen Veranstaltungs- und Tagungsmöglichkeiten schaffen wir den idealen Rahmen für unsere Gäste.

Doch was uns wirklich besonders macht, sind die Menschen, die bei uns arbeiten.

Wir sind überzeugt, dass außergewöhnliche Gästeerlebnisse nur durch engagierte Mitarbeitende entstehen. Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, das von Respekt, Vertrauen, Wertschätzung und persönlicher Entwicklung geprägt ist. Bei uns zählt nicht nur die Position, sondern vor allem der Mensch dahinter.

Wir fördern Eigenverantwortung, geben Raum für Ideen und legen großen Wert auf eine offene und ehrliche Zusammenarbeit. Denn nur gemeinsam können wir wachsen, uns weiterentwickeln und jeden Tag unser Bestes geben.

Unsere Werte – die Basis unseres täglichen Handelns

Offenheit
Wir sehen Veränderungen als Chance, denken lösungsorientiert und entwickeln uns kontinuierlich weiter. Fehler verstehen wir als Möglichkeit zu lernen und gemeinsam besser zu werden.

Transparenz
Wir kommunizieren offen, ehrlich und respektvoll. Herausforderungen sprechen wir direkt an und suchen gemeinsam nach den besten Lösungen.

Verantwortung
Wir treffen Entscheidungen bewusst und übernehmen Verantwortung für unser Handeln. So schaffen wir Freiräume für Eigeninitiative und unternehmerisches Denken.

Vertrauen
Wir verlassen uns aufeinander, unterstützen uns gegenseitig und begegnen uns auf Augenhöhe. Vertrauen ist für uns die Grundlage erfolgreicher Zusammenarbeit.

Wertschätzung
Wir respektieren unterschiedliche Perspektiven, geben konstruktives Feedback und erkennen Leistung an. Ein wertschätzender Umgang miteinander ist für uns selbstverständlich.

Werden Sie Teil unseres Teams

Wenn Sie Ihre Leidenschaft für Gastfreundschaft in einem besonderen Umfeld leben möchten und Wert auf Teamgeist, Entwicklungsmöglichkeiten und eine Unternehmenskultur auf Augenhöhe legen, freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.

Anstellungsart: Vollzeit


Ihre Vorteile bei uns

  • Verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
  • Ganzjahresstelle in einem erfolgreichen und zukunftsorientierten Unternehmen
  • 5-Tage-Woche mit digitaler Zeiterfassung
  • Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien
  • Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und aktive Mitgestaltung der gastronomischen Entwicklung
  • Ein motiviertes Team mit hoher Serviceorientierung und starkem Zusammenhalt
  • Wertschätzende Unternehmenskultur und angenehmes Arbeitsklima
  • Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
  • Unterkunftsmöglichkeit nach Verfügbarkeit
  • Attraktive Mitarbeiterkonditionen
  • Freie Nutzung unseres Fitnessbereichs
  • Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Leistungsgerechte Vergütung mit deutlicher Überzahlung des Kollektivvertrags Tirol – abhängig von Qualifikation und Erfahrung

Das bringen Sie mit und zeichnet Sie aus

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise ergänzt durch eine entsprechende Weiterbildung im Food-&-Beverage-Bereich
  • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Hotellerie oder gehobenen Gastronomie
  • Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Service- und Qualitätsorientierung
  • Führungskompetenz sowie die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren, zu fördern und weiterzuentwickeln
  • Unternehmerisches Denken und ein gutes Gespür für wirtschaftliche Zusammenhänge
  • Erfahrung in Budgetplanung, Kostenkontrolle, Wareneinsatzmanagement und Kennzahlensteuerung
  • Strukturierte, organisierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
  • Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und professionelles Auftreten
  • Hohe Sozialkompetenz sowie Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Teams und Führungskräften
  • Hands-on-Mentalität und die Bereitschaft, auch operativ zu unterstützen, wenn es die Situation erfordert
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Sicherer Umgang mit den gängigen Office-Anwendungen sowie Affinität zu digitalen Systemen und Prozessen
  • Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten

Gestalten Sie die Zukunft unserer Gastronomie

  • Gesamtverantwortung für die Bereiche Restaurant, Bar, Beverage und Küche
  • Führung, Coaching und Weiterentwicklung des Restaurantleiters, des Küchenchefs sowie der Service- und Führungsteams
  • Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses und einer gelebten Gastgeberkultur in allen gastronomischen Bereichen
  • Entwicklung, Implementierung und kontinuierliche Optimierung von Serviceabläufen, Qualitätsstandards und Prozessen
  • Planung und Durchführung von Schulungen und Trainings in den Bereichen Servicequalität, Kommunikation und Produktwissen
  • Verantwortung für Budgetplanung, Wareneinsatzkontrolle, Lagerverwaltung und betriebswirtschaftliche Kennzahlen
  • Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen, organisatorischen und wirtschaftlichen Themen
  • Dienstplangestaltung und Personaleinsatzplanung in enger Zusammenarbeit mit den Führungskräften der jeweiligen Bereiche
  • Analyse von Gästefeedback sowie Umsetzung von Maßnahmen zur kontinuierlichen Qualitätsverbesserung
  • Ansprechpartner für besondere Gästewünsche, Beschwerden, Veranstaltungen und bereichsübergreifende Projekte
  • Enge Zusammenarbeit mit Einkauf, Küche, Service und Geschäftsführung zur Sicherstellung effizienter Abläufe
  • Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitätsstandards, Unternehmensrichtlinien und operativen Vorgaben



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