Gramai Alm alpengenuss & natur spa

Pertisau

Das alpenhotel Kaiserfels ist ein 4-Sterne-Hotel mit 130 Zimmern, davon 11 Suiten und ein Penthouse in Sankt Johann in Tirol, nur 12 km von Kitzbühel entfernt.

Am Eichenhof Lift mit direktem Einstieg ins Skigebiet und inmitten der Kitzbüheler Alpen gelegen, ist unser Hotel die Top-Adresse der Region für Skiurlaub im Winter und Aktivurlaub im Sommer.

Unser international aufgestelltes Team zaubert Gästen ein Lächeln ins Gesicht und macht den Urlaub zu einem Ereignis, an das man sich noch lange gerne erinnert.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n Chef de Partie (m/w/d) nach Vereinbarung.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben bei uns im Team

Eigenverantwortliches Führen eines Postens innerhalb der Küche
Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs sowie einer konstant hohen Speisenqualität
Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
Fachliche Anleitung, Unterstützung und Kontrolle von Commis de Cuisine und Auszubildenden
Verantwortung für Warenbestellung, Wareneingang, Lagerung sowie wirtschaftlichen Einsatz der Lebensmittel
Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften gemäß HACCP sowie aller geltenden Sicherheitsstandards
Betreuung und aktives Arbeiten an der Live-Cooking-Station
Sicherstellung einer ansprechenden und qualitativ hochwertigen Präsentation der Speisen
Mitarbeit bei der Dienstplanung und Organisation des eigenen Postens

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Freude an der Arbeit mit Lebensmitteln und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
Fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) und deren konsequente Umsetzung
Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Führungskompetenz
Strukturierte, selbstständige und organisierte Arbeitsweise
Belastbarkeit auch in stressigen Situationen sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein im Umgang mit Waren
Zuverlässigkeit sowie ein professionelles Auftreten

Wir bieten

Unter anderem erwarten dich folgende Benefits in unserem Haus:

Attraktiver Arbeitsplatz in einer der schönsten Regionen Tirols mit zahlreichen Freizeitmöglichkeiten
Gezielte Einarbeitung in einem professionellen Umfeld
13. +14. Monatsgehalt lt. Kollektiv
Arbeiten in einem jungen, ambitionierten und internationalen Team
Vielfältige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Hochwertige Mitarbeiterverpflegung mit saisonaler Küche
Kostenpflichtige Unterkunft nach Absprache in modernen, komfortablen Zimmern mit Balkon, TV, WLAN und eigenem Bad
Kostenlose Skiausrüstung sowie Mitarbeiter-Skipass (je nach Verfügbarkeit)
Regelmäßige Teambuilding- und Mitarbeiterevents zur Stärkung des Zusammenhalts

Wir bieten für diese Position eine Entlohnung laut Grundlage des Kollektivvertrages Gastronomie und Hotellerie Tirol. Eine Überzahlung ist bei entsprechender Qualifikation für uns selbstverständlich und wird in einem persönlichen Gespräch vereinbart.

Interessiert?

Chef de Partie (m/w/d)

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