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Abteilungsleitung Produktion & Dienstleistung

  • Gastronomie Kulinario
  • Wien
  • Feste Anstellung
  • Vollzeit
  • Erschienen: vor 1 Woche
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Abteilungsleitung Produktion & DienstleistungGastronomie Kulinario

Das sind wir

kulinario® ist ein österreichisches Unternehmen im Bereich Catering- und Gemeinschaftsverpflegung. Wir bekochen Betriebsrestaurants und Kantinen, Kindergärten, Schulen sowie Kranken- und Gesundheitseinrichtungen.
Saisonale Angebote, frische Zubereitungsformen und nachhaltige Strukturen sorgen bei unseren Kund*innen für Qualität und Vertrauen. Komm in unser Team und lass uns gemeinsam, kulinarische Erlebnisse schaffen.
kulinario® findest du an den drei Standorten in Linz, Wien und Ried.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für die Produktionsküche im Orthopädischen Spital Speising
  • Verantwortung für die Verteilküche Gumpendorf (BHS Wien) sowie die operative Personalführung der Cafeterien (OSS, BHS, St. Josef)
  • Sicherstellung und Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementsystems sowie Einhaltung aller Qualitätsziele
  • Durchführung und inhaltliche Verantwortung von Schulungen (z. B. HACCP) inkl. Dokumentation
  • Wirtschaftliche Steuerung (Budget, Wareneinsatz, Cateringabwicklung, Personalkosten)
  • Operative und strategische Personalführung inkl. Dienstplanung, Mitarbeitergespräche und Personalentwicklung
  • Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben im Bereich Lebensmittelhygiene und Gewerberecht
  • Optimierung von Prozessen, Einführung von Innovationen sowie Steuerung von Projekten

Dein Profil

  • Du hast ein abgeschlossenes Studium im Bereich Ernährungswissenschaften
  • Du verfügst über mindestens 3 Jahre Berufserfahrung, idealerweise in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Catering
  • Du besitzt fundierte Kenntnisse in Hygiene und Qualitätsmanagement (HACCP)
  • Du hast mehrjährige Erfahrung in Personalführung
  • Du zeichnest dich durch Unternehmerisches Denken sowie wirtschaftliches Verständnis aus
  • Du bist Kund*innenorientiert
  • Du hast eine strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
  • Du bleibst auch in herausfordernden Situationen stressresistent
  • Du bist belastbar und zeichnest dich durch Hands-on-Mentalität aus

Wir bieten

  • 5-Tagewoche zu Wechseldienstzeiten (zwischen Mo – So)
  • Kostenlose Verpflegung vor Ort
  • Teamorientierte und freundliche Unternehmenskultur
  • Bereitstellen von Dienstkleidung inkl. Reinigung
  • Fachliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
  • Kooperationen mit Fitnessstudios und Übernahme der Teilnahmegebühr bei diversen Laufveranstaltungen
  • Mitarbeiter*innenveranstaltungen
  • Diverse Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements
  • Möglichkeiten für eine Krankenzusatzversicherung und Zukunftsvorsorgeversicherung
  • Attraktive Vergünstigungen bei ausgewählten Kooperationsunternehmen
  • Weitere Benefits im Rahmen der Unternehmen der Vinzenz Gruppe und Vinzenz Gruppe Service GmbH

Deine Entlohnung
Das Mindestentgelt für die ausgeschriebene Position beträgt € 4.000,- brutto per Monat für 40 Stunden (14x jährlich; Urlaubs- und Weihnachtsremuneration inkludiert). Überzahlung gemäß Qualifikation und Erfahrung möglich.

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