Das Grand Hôtel Wiesler & Restaurant & Bar Salon Marie, mitten in Graz zeigt vor, wie ein geschichtsträchtiges Haus Eleganz und Weltoffenheit im Heute kombiniert. Vom Interieur über das Service bis hin zur Gastronomie – alle Details spiegeln das besondere Flair des Hauses wider und lassen den Gast das Besondere erleben. Damit das so bleibt, sind wir auf der Suche nach einem Sous Chef (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit


Deine Aufgaben

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Koordination eines Küchenteams von rund 10 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
  • In Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst du die volle Verantwortung für den Küchenbereich und sorgst für die Umsetzung aller Küchenprozesse
  • Mitverantwortung für die Zubereitung von Gerichten höchster Qualität sowie die kreative Mitgestaltung von neuen Menüs und saisonalen Angeboten, die unsere Gäste begeistern
  • Gewährleistung der konsequenten Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP sowie Unterstützung bei regelmäßigen Qualitätskontrollen
  • Unterstützung bei der fachlichen Weiterentwicklung und Ausbildung von neuen Teammitgliedern

Dein Profil

  • Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst eine mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit
  • Ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse
  • Du arbeitest präzise und sauber und bist mit den gesetzlichen Vorschriften bestens vertraut
  • Leidenschaft für exzellente Küche und die Bereitschaft, kreative und innovative Ideen einzubringen
  • Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und eine Leidenschaft für neue kulinarische Herausforderungen
  • Flexibilität, Belastbarkeit und Führungskompetenz zählen zu deinen Stärken

Unser Angebot

GEHALT: Ab € 3.000,- brutto auf Vollzeitbasis. (Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren dein Gehalt selbstverständlich individuell und persönlich)

DIENSTORT: Grieskai 4-8, 8010 Graz

Zusätzlich bieten wir:

  • Angenehmes Arbeitsklima in familiärer Atmosphäre
  • Mitarbeiterkonditionen und Family & Friends-Rabatte für Übernachtungen in unseren innovativen Häusern
  • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
  • Öffi-Zuschuss
  • Jährliches Mitarbeiterfest
  • Gegenseitige Wertschätzung und Teamgeist
  • Abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeiten mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung



Unser Standort

Florian Weitzer Holding GmbHGrieskai 12-14, 8020 Graz
Pendelzeit
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