Boutiquehotel Schmelzhof

Lech am Arlberg

Das Hotel »Gasthof Post« ist ein familiengeführtes, exklusives 5-Sterne-Haus in Lech am Arlberg. Unsere Gäste genießen bei uns Hauben prämierte Küche (Halbpension oder à la carte) im Panorama Restaurant oder auf der Sonnenterrasse.

Wir sind sehr stolz auf unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und schätzen jede/n einzelne/n aus dem Team. Alle unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Botschafter unseres Hauses, vermitteln unseren Gästen die Geschichte und Tradition des Hauses und sind herzliche und aufrichtige Gastgeber.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Deine Aufgaben:

Als Chef de Partie führst du deinen eigenen Küchenposten eigenverantwortlich und sorgst gemeinsam mit deinem Team für höchste Qualität – vom Mise en Place bis zum letzten Teller.

eigenständige Organisation und Führung eines Küchenpostens (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Pâtissier)
Vorbereitung, Zubereitung und ansprechendes Anrichten hochwertiger Speisen
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service
Arbeiten nach unseren Rezepturen, Qualitätsstandards und Portionsvorgaben
Verantwortung für das tägliche Mise en Place
Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
fachliche Anleitung und Unterstützung von Demi Chef de Partie, Commis de Partie und Auszubildenden
Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Teammitglieder
Kontrolle von Warenbeständen sowie sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
Mitwirkung bei Inventuren und Wareneingangskontrollen
enge Zusammenarbeit mit Sous Chef, Küchenchef und der gesamten Küchenbrigade

Profil

Dein Profil:

sehr gute Deutschkenntnisse und EU-Citizenship
abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
fundierte Fachkenntnisse in der klassischen und modernen Küche
selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationstalent
Teamfähigkeit sowie Führungs- und Kommunikationsstärke
Kreativität und Leidenschaft für den Beruf

Wir bieten

Unsere Benefits für dich:

Arbeiten, wo andere Urlaub machen.
Freue dich auf einen sicheren Arbeitsplatz in einem der renommiertesten Hotels am Arlberg und profitiere von zahlreichen Vorteilen:

Vergütung & Benefits über dem Durchschnitt
betriebliche Altersvorsorge & Sozialleistungen
individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
strukturierte Arbeitsabläufe und Einarbeitung
kostenlose Unterkunft in modernen Zimmern inkl. Bad/Dusche, WC, WLAN, teilweise mit Kochmöglichkeit; alle Unterkünfte in Gehweite zum Hotel
kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit und an freien Tagen
attraktive Mitarbeitervergünstigungen (z.B. im SPA oder sport.park Lech)
Family-and-Friends-Rate im Hotel Post und allen Relais & Châteaux Hotels weltweit
Willkommensfeier & End-of-season-Party
ein motiviertes, herzliches und professionelles Team

Eintrittsdatum: ab 01.12.2026

Gehalt: 3.600,00 € brutto pro Monat (Brutto)

Interessiert?

Chef de partie (m/w/d) Winter 2026/2027

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