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Chef de Partie / Tournant mit Schwerpunkt italienische Küche (m/w/d)

  • Hotel Klosterbräu
  • Seefeld in Tirol
  • Feste Anstellung
  • Vollzeit
  • Erschienen: vor 1 Tag
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Chef de Partie / Tournant mit Schwerpunkt italienische Küche (m/w/d)Hotel Klosterbräu

Unser Traditionshaus befindet sich seit 200 Jahren im Besitz und unter der Führung der Gastgeberfamilie Seyrling und liegt direkt im Zentrum der Fußgängerzone und nur 20 Autominuten von Innsbruck entfernt.

Das Klosterbräu***** & SPA verfügt über 97 Zimmer, 4 unterschiedliche Restaurants sowie einen brandneuen und mehrfach ausgezeichneten Wellnessbereich. Direkt beim Hotel finden Sie zahlreiche Boutiquen, Bars, Restaurants und Sportaktivitäten sowie ein Casino.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

  • Eigenständiges Führen unserer Pizza & Pastastation in unserer Showküche
  • Reibungsloser Ablauf bei der Zusammenarbeit mit anderen Küchenposten; Schnellst- und bestmögliche Befriedigung von Gästewünschen;
  • Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Gerichte in unserer Pizza & Pastastation
  • Lagerhaltung (Koordination der Bestellungen und jeder einzelnen Fertigungsstufe; Kostenbewusstsein)
  • Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards
  • Speisekartengestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Profil

Fachliche Anforderungen

  • abgeschlossene Koch Ausbildung
  • fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Küche
  • mehrjährige Berufserfahrung mit überdurchschnittlichen Kenntnissen in der gehobenen Gastronomie/5* Hotellerie
  • Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse von Vorteil;
  • persönliche Führungsqualitäten
  • Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
  • Erfahrung in der Ausbildung von Auszubildenden

Persönliche Anforderungen

  • Präzision und Detailgenauigkeit
  • Ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchssinn
  • Leidenschaft, Kreativität und Innovationsgeist
  • Belastbarkeit und Stressresistenz
  • Team- und Kritikfähigkeit

Wir bieten

Unsere Benefits:

Eintrittsdatum: ab 02.11.2026

Gehalt: 3.000,00 € - 4.500,00 € brutto pro Monat (Für folgende Position gilt ein Mindestgrundgehalt gem. KV für Arbeiterinnen und Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe, Lohnordnung für Tirol, Lohngruppe III, Vollzeit, BRUTTO pro Monat zuzüglich Zulagen, 13. und 14. Gehalt, Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation ist vorhanden;)

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