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Küchenchef (m/w) Ganzjährig

  • Berghotel Randolins
  • St. Moritz
  • Permanent contract
  • Full Time
  • Published: 4 hours ago
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Küchenchef (m/w) GanzjährigBerghotel Randolins

Das Randolins ist mehr als ein Arbeitsplatz – es ist ein Lebensgefühl.

Modern, alpin und herzlich.
Ein Ort für Begegnungen, Teamgeist und echtes Gastgebersein.

Das Randolins sucht ein neues Teammitglied, das nicht nur Abläufe managt, sondern Atmosphäre prägt – mit Persönlichkeit, Haltung und echter Freude am Miteinander.

Ein Basislager für Abenteuer in der Engadiner Bergwelt – und für persönliche Entwicklung.

Wann beginnst du deine Reise mit uns?

Per Juni 2026 oder nach Vereinbarung suchen wir eine führungsstarke, kreative und bodenständige Persönlichkeit als Küchenchef:in

Anstellungsart: Vollzeit

Das bringen wir dir

  • Ganzjahresstelle mit geregelter 5-Tage-Woche
  • Inspirierendes Arbeitsklima mit starkem Zusammenhalt in einem familiären Umfeld
  • Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
  • Raum für Eigenverantwortung und persönliche Entwicklung
  • Arbeitsplatz in alpiner Umgebung mit echtem Ferienfeeling
  • Wertschätzung für Leistung, Engagement und Persönlichkeit
  • Zeitgemässe Anstellungsbedingungen mit fairer Ferien- und Freizeitplanung
  • Friends- & Family-Raten für Übernachtungen sowie weitere attraktive Randolins Benefits www.randolins.ch/benefits

Dein spannender Verantwortungsbereich

  • Gesamtverantwortung für den reibungslosen operativen Ablauf in allen Küchenbereichen
  • Führung, Motivation und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenteams
  • Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts mit Fokus auf Qualität, Regionalität und Saisonalität
  • Menü- und Angebotsgestaltung für à la carte, Halbpension, Gruppen und Anlässe
  • Sicherstellung einer konstant hohen Produkt- und Speisequalität
  • Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestellungen und Lagerhaltung
  • Aktive Kostenkontrolle, Kalkulation und nachhaltiger Wareneinsatz
  • Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
  • Enge Zusammenarbeit mit F&B, Direktion und Reservierung
  • Mitgestaltung von Anlässen, Events und kulinarischen Erlebnissen

Das bringst du mit

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, idealerweise mit Weiterbildung
  • Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef:in oder in einer vergleichbaren Führungsposition
  • Leidenschaft für frische, ehrliche Küche und hochwertige Produkte
  • Führungskompetenz, Teamgeist und Vorbildfunktion im Küchenalltag
  • Organisationsstärke, wirtschaftliches Denken und Verantwortungsbewusstsein
  • Kreativität gepaart mit Bodenständigkeit und Umsetzungsstärke
  • Belastbarkeit sowie lösungsorientiertes Arbeiten im lebhaften Tagesgeschäft
  • Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
  • Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
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