Hervorragende Kenntnisse aller Aspekte des F&B-Betriebs, einschliesslich Restaurant- und Barmanagement, Bankett, Room Service, Kulinarik und Stewarding * Verantwortung, unter Anleitung des F&B-Direktors, für die Einstellung von Mitarbeitern, Mitarbeiterorientierung, Beurteilung der Arbeitsleistung und Coaching, um einen entsprechenden Personalbestand und Produktivität sicherzustellen * Sicherstellen, dass Schulungen für alle F&B-Mitarbeiter durchgeführt werden, um unsere Servicestandards aufrechtzuerhalten / zu verbessern und die H&S-Standards einzuhalten
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