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Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene & Sauberkeit (HACCP) im Stewarding-, Küchen- und Mitarbeiter*innen Bereich * Unterstützung bei der Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe Reinigung, Pflege und Lagerung von Porzellan, Glas, Besteck und Küchengeschirr * Reinigung der gesamten Küchenausstattung, Geräte, Fußböden und Wände
Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene & Sauberkeit (HACCP) im Stewarding-, Küchen- und Mitarbeiter*innen Bereich * Unterstützung bei der Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe Reinigung, Pflege und Lagerung von Porzellan, Glas, Besteck und Küchengeschirr * Reinigung der gesamten Küchenausstattung, Geräte, Fußböden und Wände
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Als Küchenchef leitest du die Küchenbrigade, koordinierst das Geschehen in der Küche und bist für administrative Aufgaben und für alle Abläufe in der Küche verantwortlich. * Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche * Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams * Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe * Kosten- und Budgetkontrolle im Küchenbereich, inklusive Warenwirtschaft und Inventur * Kreativität und Leidenschaft für die Küche sowie ein hohes Maß an Präsentationsgeschick
Als Küchenchef leitest du die Küchenbrigade, koordinierst das Geschehen in der Küche und bist für administrative Aufgaben und für alle Abläufe in der Küche verantwortlich. * Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche * Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams * Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe * Kosten- und Budgetkontrolle im Küchenbereich, inklusive Warenwirtschaft und Inventur * Kreativität und Leidenschaft für die Küche sowie ein hohes Maß an Präsentationsgeschick