Hotel | Restaurant | Seminare – Das Grambacher **** * Grambach * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Anstellungsart: Vollzeit - Ihre Aufgaben * Organisation des gesamten Küchenbetriebs sowie Führung und Einteilung des Küchenteams * Einbringen neuer Ideen, moderner Kochtechniken und kreativer Kombination verschiedener Küchenstile, Themenwochen oder -abende * Sicherstellung von Geschmack, Präsentation und gleichbleibender Qualität aller Gerichte * Planung des Wareneinkaufs, Kontrolle der Lagerbestände und wirtschaftlicher Einsatz der Lebensmittel * Erstellung der monatlichen Inventur und errechnen des Wareneinsatzes * Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche * Anleitung, Motivation und Schulung der im Küchenteam * Durchsetzung von Änderungen und Vorgaben im Küchenteam - Ihr Profil * fundierte Ausbildung mit Führungserfahrung in vergleichbarer Position
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