Unterstützung des Chefkochs bei der Angebotsgestaltung (neue Gerichte) & -weiterentwicklung (verbesserte/kreativere Gerichte) * Mögliche Perspektive: Zügiger Kompetenzaufbau und Weiterentwicklung zum Sous-Chef bzw. Chefkoch-Stellvertretung mit nochmaliger Lohnaufbesserung * Restaurant Terra Rossa * Wien * Feste Anstellung * Teilzeit, Vollzeit - Südliches Flair mit Wiener Charme in der Vorstadt - Anstellungsart: Teilzeit - Ihre Aufgaben * Produktion & geschmackvolles Anrichten von Speisen (à la Carte & Bankett) und fallw. Getränken (Bowle, Punsch, etc.) inkl. dazugehöriger Vor- & Nachbereitungsarbeiten * Eigenständiges Management des zugewiesenen Postens * Schriftliche Dokumentation der Rezepturen (mengenmäßig) als valide Grundlage für Preiskalkulationen * Festlegung und Dokumentation der in den Speisen enthaltenen Allergenen * Bedarfsgerechte Waren-Disposition (à la Carte & Events auf Basis von Function Sheets)
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