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Sous Chef (m/w/x) MO-Fr im Tagdienst

  • Österreichische Mensen Betriebsges. m.b.H.
  • Urstein
  • Feste Anstellung
  • Vollzeit
  • Erschienen: vor 5 Tagen
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Sous Chef (m/w/x) MO-Fr im TagdienstÖsterreichische Mensen Betriebsges. m.b.H.
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Werden Sie Teil unseres Teams!

Unsere Mission ist es, nicht nur exzellente Mahlzeiten für Studierende, Lehrkräfte und Mitarbeiter an Universitäten und Schulen bereitzustellen, sondern auch ein Arbeitsumfeld zu bieten, das Förderung und Wachstum der Mitarbeitenden unterstützt. Mit verschiedenen offenen Stellen bei den Österreichischen Mensen (https://www.mensen.at/) in Küche, Service, Management und vielen anderen Bereichen der Gastronomie und Verwaltung bieten wir eine Plattform für jeden, der seine Karriere voranbringen möchte. Bewerben Sie sich jetzt und ergreifen Sie die Chance, Teil eines Teams zu werden, das Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Gemeinschaft legt.

Dein Verantwortungsbereich – stellvertretende Betriebsführung & Küchenleitung:

Du denkst wie ein Profi und arbeitest gerne dort mit, wo es zählt? - und möchtest nicht nur Dienstpläne schreiben oder Speisen produzieren, sondern einen Betrieb aktiv mitgestalten? Im M-Café Techno-Z Urstein übernimmst du eine Schlüsselrolle zwischen Betriebsführung und Küche. Gemeinsam mit der Betriebsleitung steuerst du das Tagesgeschäft, entwickelst Prozesse weiter, führst Mitarbeiter:innen und sorgst gleichzeitig als Sous Chef für Qualität auf den Tellern.

Hier bekommst du die Chance, Verantwortung zu übernehmen, Entscheidungen mitzutreffen und einen Gastronomiebetrieb mitzugestalten, als wäre es dein eigenes Unternehmen.

  • Mitverantwortung für den Standort: Du unterstützt die Betriebsleitung bei der wirtschaftlichen, organisatorischen und personellen Führung des Betriebs und hältst die Fäden im Tagesgeschäft zusammen.
  • Unternehmerisch denken und handeln: Du planst Abläufe, erkennst Verbesserungspotenziale und wirkst aktiv daran mit, Qualität, Effizienz und Gastzufriedenheit weiterzuentwickeln.
  • Führung im Alltag: Du unterstützt bei der Personaleinsatzplanung, entwickelst Mitarbeiter:innen weiter und sorgst gemeinsam mit dem Team für ein positives Arbeitsumfeld.
  • Sous Chef mit Verantwortung: Du arbeitest aktiv in der Küche mit, koordinierst Produktionsabläufe und stellst gemeinsam mit der Küchenleitung die Qualität unseres Angebots sicher.
  • Steuerung von Waren und Kosten: Du unterstützt bei Bestellungen, Warenkontrolle, Lagerorganisation und einem verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen.
  • Gastgeber:in und Ansprechperson: Du bist für Gäste und Mitarbeiter:innen präsent, findest Lösungen und sorgst für einen reibungslosen Betriebsablauf.
  • Qualität und Standards sichern: Du achtest gemeinsam mit dem Team auf Hygiene, Arbeitssicherheit und die Umsetzung unserer Qualitätsstandards.

Das bringst du als Führungspersönlichkeit mit

  • Erfahrung in der Gastronomie: hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Praxiserfahrung in gastronomischen Betrieben.
  • Führungskompetenz: hast bereits als Sous Chef, Küchenleiter:in-Stellvertretung oder in einer vergleichbaren Rolle Verantwortung übernommen.
  • Unternehmerisches Denken: verstehst betriebliche Zusammenhänge und hast Freude daran, einen Standort aktiv mitzugestalten.
  • Organisationstalent: behältst auch in arbeitsintensiven Phasen den Überblick und setzt Prioritäten.
  • Hands-on-Mentalität: packst selbst mit an und bist dir für keine Aufgabe zu schade.
  • Kommunikationsstärke: arbeitest gerne mit Menschen, gibst Orientierung und förderst Zusammenarbeit.
  • Verantwortungsbewusstsein: Qualität, Gastlichkeit und ein nachhaltiger Umgang mit Ressourcen sind für dich selbstverständlich.

Warum sich der Wechsel für dich lohnt

40 Stunden/Woche | Montag bis Freitag | Keine Wochenend- und Feiertagsdienste

  • Arbeiten wie ein Unternehmer, ohne das volle Risiko: Gestaltest den Betrieb aktiv mit und übernimmst Verantwortung für Menschen, Prozesse und Ergebnisse.
  • Planbare Freizeit: Arbeitest von Montag bis Freitag im Tagdienst und hast Wochenenden sowie Feiertage frei.
  • Sicheres Umfeld: Erhältst die Stabilität eines langfristig erfolgreichen Unternehmens und gleichzeitig Freiraum für eigene Ideen.
  • Kostenfreie Verpflegung: Während deines Dienstes genießt du unsere Verpflegung kostenlos.
  • Weiterentwicklung mit Perspektive: Wir unterstützen dich fachlich und persönlich auf deinem weiteren Karriereweg.
  • Kurze Entscheidungswege: Ideen werden gehört und können rasch umgesetzt werden.
  • Wertschätzendes Team: Du arbeitest mit Kolleg:innen zusammen, die Verantwortung übernehmen und gemeinsam an einem Strang ziehen.
  • Bruttomonatsgehalt ab € 2.700,- auf Vollzeitbasis, mit Bereitschaft zur Überzahlung abhängig von Qualifikation und Erfahrung.

Gemeinsam mehr als nur Gastronomie

Im M-Café Techno-Z Urstein schaffen wir täglich Genuss, Gastlichkeit und einen Ort, an dem sich Menschen gerne begegnen. Gemeinsam übernehmen wir Verantwortung für Qualität, nachhaltiges Handeln und die Weiterentwicklung unserer Gastronomie. Wir fördern Menschen, die mitdenken, gestalten und etwas bewegen möchten.

Standort:

5412 Salzburg / Puch bei Hallein, M-Café Techno-Z Urstein

Abteilung:

Küche

Eintrittsdatum:

ab sofort

Gehalt:

2.700,00 € brutto pro Monat (Das genannte Monatsbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 40 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.)

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Österreichische Mensen Betriebsges. m.b.H.
Hotel, Gastronomie & Catering • 251-500 Mitarbeiter
5 Jobs

Mitarbeitervorteile

Flexible Arbeitszeiten
Mitarbeiter-Laptop
Mitarbeiterrabatte
Kantine
Essenszulage
Die abgebildeten Mitarbeitervorteile sind unternehmensabhängig und können je nach Position und Abteilung abweichen.
Flexible Arbeitszeiten
Mitarbeiter-Laptop
Mitarbeiterrabatte
Kantine
Essenszulage
Firmenhandy
Homeoffice
Gute Verkehrsanbindung
Die abgebildeten Mitarbeitervorteile sind unternehmensabhängig und können je nach Position und Abteilung abweichen.

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