Wir sind ein sympathisches * * * * Sterne Hotel in der Silvretta  Region Galtür mit 75 Betten – und suchen zur Unterstützung unseres Küchenteam ab 05.12.2020 bis Ende April 2021 ( gerne auch längerfristig – denn wir sind ein 2 Saisonen Betrieb ) einen Junior Sous Chef bzw. Sous Chef w/m .

Wir führen eine leichte, regionale Küche unter Verwendung frischer Produkte aus dem Land. Gemüse, Salate und Kräuter gehören ebenso dazu wie natürliche Saucen und alle Gerichte werden frisch zubereitet. Unsere Gäste verlangen keine Küchen Akrobatik sondern elegante und saisongerechte Kombinationen – die handwerklich sorgfältig zubereitet sind.

Die Küche ist modernst eingerichtet, liegt ebenerdig und verfügt über genügend Tageslicht. Für unsere 75  HP Gäste arbeiten 4 gelernte Köche und 2 Küchenhilfen in einem engagierten Küchenteam und da der Gästestand immer für eine Woche im Voraus bekannt ist, kann somit ohne Hektik bei völlig geregelter Arbeitszeit gearbeitet werden und Sie haben die Möglichkeit in Zusammenarbeit mit unserem Team Neues zu sehen und / aber auch zu vermitteln. Als rechte Hand unseres Küchenchefs sind Sie auch mit-verantwortlich für die gemeinsame Menügestaltung, den teilweisen Wareneinkauf bzw. die Vertretung des Küchenchefs an seinen freien Tagen.