Wir pflegen prinzipiell eine sehr flache Hierarchie - bei uns stehen Personen im Mittelpunkt und nicht Positionen. Die Betriebsleitung besteht daher aus mehreren Personen - jeweils mit klaren Verantwortungsbereichen. Alle sind wir Gastgeber und kümmern uns gleichermaßen um Gäste und Kollegen. Wir helfen mit wo Not am Mann ist und sind stets bemüht, ein angenehmes Klima zu schaffen, indem sich Gäste und Mitarbeiter gleichermaßen
wohl fühlen.

Wir haben die Arbeitsabläufe dahingehend gestaltet, dass wir möglichst viel Zeit am und mit dem Gast verbringen können. Administrative Tätigkeiten beschränken wir auf ein notwendiges Minimum, dafür jedoch präzise und konsequent umgesetzt. Eine Ihrer Hauptaufgaben ist es Gastgeber zu sein, dem Team voran zu gehen - es aber auch in den wichtigen Momenten zu begleiten.