DAS FOOD SCOUTS TEAM & DEIN IMPACT:
Start: Ab sofort oder nach Vereinbarung, 100%
'Fulfill our clients’ food dreams' - das ist das oberste Credo des Food Scouts Team bei FELFEL.
Als Rezeptentwickler/in bist du verantwortlich für die Entwicklung von neuen Rezepten im FELFEL Kühlschrank. Du berätst unsere Lieferanten bezüglich Rezepturen (hands-on), Zutatenauswahl etc. und führst die entwickelten Gerichte durch alle nötigen Schritte in unserem Prozess unter Einhaltung unserer Food Safety Vorgaben bis in die FELFEL Kühlschränke.
Du wirst Teil eines Food Scouts Team, bestehend aus vier Experten, inklusive unserem Lebensmittelsicherheitsspezialisten.
Das Wichtigste in dieser Rolle? Eine gute Nase und ein feiner Gaumen, Erfahrung in der Lebensmittelentwicklung & etwas Marketingerfahrung.
DEINE AUFGABEN:
Produktentwicklung
- Rezeptieren: basierend auf externen Infos, Erfahrung und FELFEL Daten entwickelst du Rezepte für Lunchgerichte, Frühstück oder für Snacks. Diese Rezepte übergibst du an unsere Lieferanten und stellst sicher, dass alle nötigen weiteren Schritte für eine erfolgreiche Lancierung zeitgerecht erledigt werden.
- Qualität: bei der Entwicklung stellst du sicher, dass alle FELFEL Standards wie z.B. Preis, Verpackung, Lebensmittelsicherheit, etc. eingehalten werden.
- Tests: mit unserem Analytics Team planst du Tests von neuen Rezepten, um detaillierte Informationen darüber zu erhalten, wie gut ein Produkt bei unseren Kunden ankommen wird.
- Koordination von A-Z: du entwickelst und koordinierst jeden Schritt von der Idee bis zur Lancierung im FELFEL: Planung, Bemusterung, Tests, Labortests und Zertifizierungen, Erfassung von Produkten in unserem System, Koordination mit Lieferanten, Verpackungsauswahl, Etikettierung, Branding, etc.
Beziehungspflege Lieferanten
- FELFEL ist ein Familienunternehmen, so wie auch alle unsere Lieferanten der Frischgerichte. Tägliches Koordinieren mit den Lieferanten und Relationship Management ist Teil deines Aufgabengebietes.
Vermarktung Produkte intern / extern
- Du stellst sicher, dass unsere Front-Teams bei den Kunden Bescheid über die Gerichte wissen: dazu 'vermarktest' du die Gerichte intern z.B. mit Bemusterungen für die Teammitglieder, Präsentationen zur Geschichte der Produkten, Überraschungs-Caterings, etc.
Weitere Aufgaben
- Wir sind ein kleines Team und Ziele werden gemeinsam erreicht. So wird sich dein Aufgabenbereich stets weiterentwickeln und wir erwarten, dass du bei Bedarf auch in anderen Bereichen im Team mithilfst.
WER DU BIST:
- Abgeschlossenes Studium in Hospitality/Hotel Management oder in der Lebensmittelbranche ist erforderlich. Eine zusätzliche Ausbildung als Köchin / Koch ist ein Plus.
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Kreation und Entwicklung von Rezepten.
- Än 'guätä Typ': wir suchen nach jemandem, der/die gut kommunizieren kann, die täglichen Herausforderungen mit Freude entgegennimmt und Lösungen konstruktiv kommunizieren kann. Humor ist immer ein guter Start ;)
- Food Know-How: Food Entwicklung muss zwingend Teil deines Lebenslaufes sein – zusätzlich bringst du eine ‘gute Nase’ für was Frau & Herr Schweizer gerne mögen.
- Hands-on: wir sind ein kleines Familienunternehmen - dabei machst du alle Aufgaben als Food Scout mehrheitlich selber. Du liebst es, eigeninitiativ und selbständig Themen anzugehen und zu bearbeiten.
- Gute Sprachkenntnisse: perfektes Deutsch ist ein MUSS (insbesondere auch schriftliche Kommunikation), unsere Firmensprache intern ist hauptsächlich Englisch, auch darin solltest du dich absolut wohlfühlen.
- Lust am guten Essen & Kochen ist ebenfalls ein Muss. Dies ist nicht nur das, was unser Team zusammenhält, sondern auch das, was dich in deiner künftigen Rolle bei FELFEL weiterbringt.
- Freundlich: Jemand mit einem guten Herz und viel Energie und Neugierde.
- Flexibel: Wir sind ein kleines Team, Verantwortungen können sich mit der Zeit verändern und du solltest bereit sein, ab und zu auch bei anderen Teams auszuhelfen.
- Einstellung: “The Answer is Yes”
- Nichtraucher: FELFEL ist ein Nichtraucherunternehmen – während der Arbeit rauchst du nicht, tagsüber geht es um herzhaftes Essen :)
WAS WIR BIETEN:
- Lots of good (like really good ;)) food. Just steps away from your desk – we make all food dreams come true…
- Barista: Unsere Barista bietet täglich frischen Kaffee und Tee für das gesamte Team an: Sei es Cappuccino, Flat White, Espresso, Chai oder Matcha Latte – deine Wünsche werden erfüllt ;)
- Ferien: Geniesse 5 Wochen Urlaub jedes Jahr.
- Birthday retreat: du erhältst zusätzlich zu deinen 5 Wochen Urlaub einen halben freien Tag, um deinen Geburtstag zu geniessen.
- Mobilität: Wir unterstützen unsere Mitarbeitenden mit einem Halbtax – Abo bei der Benutzung des ÖV.
- Familie: FELFEL ist ein Familienunternehmen mit starken Werten und Traditionen. Wir unterstützen die Elternschaft, indem wir 3 Wochen Urlaub für neue Väter, 16 Wochen für neue Mütter und bis zu zwei Tage/Woche Kinderbetreuung anbieten.
- Menschen: Ein grossartiges, internationales und vielfältiges Team (20 verschiedene Nationalitäten!) von talentierten Menschen, die ihre Passion zum Beruf machen.
- Ort: Wir befinden uns im Herzen von Zürich – im obersten Stock in einem hellen, offenen Büro. Ab und zu hast du auch die Gelegenheit von deinem zweiten Büro aus zu arbeiten (sei es Lausanne oder Zürich).
- Macher: Wir suchen Menschen, die etwas bewegen wollen – Ownership ist ein wichtiges FELFEL – Credo.
- Spass: Auch in Corona Zeiten haben wir als Teams und als Kollegen viel Spass miteinander. Wir haben virtuelle Wine-Tastings und ein absolut erprobtes Sicherheitskonzept, was es uns erlaubt im Büro gemeinsam zu essen. Wenn Corona wieder vorbei ist "bieten" wir verschiedene Events: Team-Aperos, Schlittenausflüge, Frühstücksevents, gemeinsame Koch-Events und die bekannten FELFEL Summer-outings.
- Tolle Kunden.Wir haben ein tolles Netzwerk und freundliche Kunden, die sich gerne mit uns austauschen.
