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Küchenleitung (m/w/d)

  • Gästehäuser und Küchen Burgenland GmbH
  • Oberwart
  • Feste Anstellung
  • Vollzeit
  • Erschienen: vor 1 Woche
Küchenleitung (m/w/d)Gästehäuser und Küchen Burgenland GmbH

Die Gästehäuser und Küchen Burgenland GmbH mit Standorten in Eisenstadt, Stoob, Pinkafeld, Oberwart, Stegersbach, Güssing und Podersdorf betreibt mehrere Küchen sowie Schüler:innenheime bzw. Gästehäuser und ein Restaurant im Auftrag des Landes Burgenland.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

  • Fachliche und disziplinarische Führung eines eingespielten Teams mit klarer Kommunikation, wertschätzendem Umgang sowie operativer Mitarbeit

  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs mit Fokus auf Qualität und Präsentation in der Gemeinschaftsverpflegung sowie Veranstaltungsumgebung

  • Bestellung von Lebensmitteln gemäß Vorgaben des Zentraleinkaufs

  • Gewährleistung sowie laufende Kontrolle aller Hygiene- (HACCP) & Qualitätsstandards

  • Kontrolle, Erfassung und Freigabe von Lieferscheinen und Rechnungen im Warenwirtschaftssystem (Necta)

  • Erstellung und Pflege von Dienst- und Urlaubsplänen unter Berücksichtigung gesetzlicher und betrieblicher Vorgaben

  • Funktion als Schnittstelle zur Standortleitung, Küchendirektor und Personalabteilung sowie Übernahme administrativer Aufgaben

  • Verantwortung für Reklamanationsmanagement, Inventuren und laufende Kostenkontrolle

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Weiterbildungen im Küchenmanagement

  • Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Küchenposition

  • Bereitschaft zur Weiterentwicklung und Teilnahme an Schulungen

  • Abgeschlossene Ausbildung zum diätischen Koch von Vorteil

  • Belastbarkeit und selbstständige Arbeitsweise sowie sehr gute Deutschkenntnisse

  • Bereitschaft zur Arbeit am Wochenende, Sonn- und Feiertage sowie Unterstützung an Partnerstandorten und bei Caterings

Wir bieten

  • Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung- frisch, zubereitete biozertifizierte Mahlzeiten
  • Top-Vergünstigungen & Gratis-Leistungen mit der Burgenland Card, Firmenradl
  • Wertschätzendes Betriebsklima, kollegialer Teamspirit und ein sicherer Arbeitsplatz
  • Wir bieten eine attraktives Vergütungspaket im Rahmen eines All-Vertrages ab € 3.500,00 brutto und bezahlen nach dem Kollektivvertrag des Hotel- und Gastgewerbes. Je nach Qualifikation und Erfahrung besteht die Bereitschaft zu Überzahlung.
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