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Chef de Rang Jobs

Jungkoch (m/w)

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  • Erpfendorf

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Housekeeper (m/w)

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  • Großarl

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Chef de Rang (m/w)

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  • Millstatt am See

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Koch (m/w)

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  • Jerzens

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Küchenchef (m/w)

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  • Ennetbürgen

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Praktikant Front Office / Der Teufelhof Basel

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  • Basel

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Stellvertretender Küchenchef (m/w) 100%

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  • Bonaduz

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Koch (m/w)

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  • Kandersteg

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KOCH / KÖCHIN À LA CARTE 100%

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  • Luzern

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Souschef (m/w) ab Mitte Juni

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  • Obergurgl

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Servicemitarbeiter (m/w) Systemgastronomie

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  • Wien

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Leiter*in Front Office / Chef de Réception, m/w

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  • Interlaken

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Aushilfe Housekeeping (m/w)

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  • Flims

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Lehrling Hotel- & Gastgewerbeassistent m/w/d

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  • Dornbirn

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Housekeeping Fachkraft (m/w)

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  • Riederalp

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Servicemitarbeiter/in

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  • Luzern

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Rezeptionist (m/w)

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  • Klosters

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Hilfskoch (m/w) Aiuto Cuoco dal 05.2021

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  • Ascona

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Rezeptionist (m/w) Sommer 2021

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  • Zermatt

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In Room Dining Manager (m/w)

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  • Wien

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Senior Front Office Clerk (m/w/d)

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  • Wien

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Koch (m/w)

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  • Luzern

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Reinigungskraft (m/w)

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  • Vaz/Obervaz

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Jobs als Chef de Rang

Der Job als Chef de Rang bezeichnet eine spezielle Position in der Hotellerie und Gastronomie. Bei der Suche nach einem dieser Jobs möchte StepStone unterstützend tätig sein. Als Chef de Rang ist man im Falle der Abwesenheit des Restaurant Managers und seines Assistenten für den reibungslosen Ablauf des Betriebs verantwortlich. Arbeitgeber für Jobs in dieser Position sind vor allem Hotels und größere Restaurants. Da es diese in nahezu jedem Ort gibt, ist die Suche nach solchen Jobs in der Regel schnell erfolgreich. Innerhalb seiner Position als Chef de Rang werden in dem Job verschiedene Tätigkeiten ausgeübt. Zu seinen Aufgaben gehören das Empfangen der Gäste und die Begleitung der Gäste zu ihren Plätzen. Zudem kennt er sich bestens mit der Karte aus und spricht den Gästen die Tagesempfehlung aus. Gegebenenfalls übernimmt der Chef de Rang auch die Aufgabe des Sommeliers – falls dies in diesem Restaurant kein gesonderter Job ist - und empfiehlt einen passenden Wein. Das Aufnehmen der Bestellung gehört ebenfalls zu den Aufgaben des Chef de Rang. Bei den hiernach anfallenden Aufgaben, wie Speisen an den Tisch bringen und Getränke nachschenken, wird der Chef de Rang vom Demi Chef de Rang und dem Commis de Rang unterstützt. Die Koordination der einzelnen Arbeitsstationen und entsprechende Verteilung der Mitarbeiter gehören somit auch zu dem Aufgabengebiet dieses Jobs. Ist bei einer Bestellung das Flambieren, Filetieren oder Tranchieren von Nöten, so übernimmt wieder der Chef de Rang diese Aufgabe. Um die Jobsuche zu vereinfachen bietet StepStone die ideale Plattform, den passenden Job in der passenden Gegend zu finden.

Zu den Voraussetzungen des Jobs als Chef de Rang zählt in der Regel eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiegewerbe. Zusätzlich sollte ein Bewerber bzw. eine Bewerberin über mehrere Jahre Berufserfahrung in Jobs der Gastronomie oder Hotellerie verfügen. Bis man einen der Jobs als Chef de Rang erhält, hat man daher meist einige Jahre als einfache Jobs als Kellner bzw. Kellnerin in einem Hotel oder Restaurant gehabt. Arbeitet man bereits seit einiger Zeit als Kellner bzw. Kellnerin, so lohnt es sich oft, im eigenen Unternehmen eine Bewerbung für eine der höheren Positionen einzureichen um die Karriere voranzutreiben. Oft behalten Arbeitgeber ihre Angestellten gerne und bieten ihnen wenn möglich andere Jobs innerhalb des Unternehmens an, da es nicht immer einfach ist, qualifiziertes, engagiertes und ehrliches Personal zu finden und dauerhaft zu binden. Möchte man seine Karriere im Ausland fortsetzen, ist die Suche nach Jobs in einem Hotel oder Restaurant gegebenenfalls einfacher als in einem anderen Berufszweig, da es generell ein sehr großes Angebot gibt.

Neben der entsprechenden Ausbildung ist es in den Jobs der Gastronomie und Hotellerie sehr wichtig, ein offenes und freundliches Wesen zu besitzen, da man jeden Tag direkten Kontakt zu den Gästen hat und in den Jobs der Gastronomie das oberste Ziel ist, dass sich die Gäste bei ihrem Aufenthalt wohl fühlen. Um dies zu gewährleisten muss sich auch das äußere Erscheinungsbild des Restaurants in einem gepflegten Zustand befinden, worauf auch der Chef de Rang ein Auge hat. Der Bewerber bzw. die Bewerberin für diesen Job sollte also die Fähigkeit besitzen, auch in stressigen Situationen und bei viel Betrieb den Überblick und eine ruhige Hand zu behalten. Zudem ist ein gutes Gedächtnis in diesem Job von Vorteil, da es mitunter täglich wechselnde Angebote gibt, die eventuell empfohlen oder näher erläutert werden müssen.